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Das sollte problemlos möglich sein, der Geschmack wird allerdings nicht so sein, wie man es sich für CakePops vorstellt...

Ja je dunkler die Schokolade desto weniger zucker ist doch drinnen oder? also das wäre jetzt so was mir einfällt.Warum denn zuckerfei?

Ganz ohne Zucker wirst Du es wohl nicht hinbekommen. Denn meines Erachtens nach, ist in jeder Glasur aus Kuvertüre oder Schokolade auch Zucker enthalten. Du kannst gerne auch auf Kuvertüre mit erhöhtem Kakaoanteil zurückgreifen. Denke aber daran: Hier schmeckt alles dann ein wenig bitterer. Allerdings weiß ich nicht, ob die Cake Pops mit diesem Überzug dann so schmecken, wie Du es gerne hättest.