Hallo an die Profiköche/innen,
Neulich ist mir zum Abendbrot eine herrliche Kreation aus ganz einfachen Zutaten eingefallen. Ich haben 2 Tomaten mit Zwiebeln angebraten, dann kamen ein paar knoblauchzehen, ein paar oliven und zwei esslöffel pesto hinzu, anschließend wurde das Ganze mit Milch verflüssigt, das es nicht anbrannte und schließlich samt Salz 2 Eier unter geschlagen.
schon hatte ich ein herrliches Pestoei, dazu Weissbrot und ein Glässchen Rotwein aus bordeaux, lecker!!!