Kochen für meine Schwester

[gruberkoch]

Hallo,
Heute kommt meine Schwester zu Besuch und sie isst kein Fleisch. Habt ihr ein paar vegetarische Rezepte für mich?

gruberkoch

[reni78]

Der Beitrag ist zwar schon ein wenig älter, aber ich nehme an, deine Schwester wird noch ein wenig öfter zu Besuch sein
Mein Bruder isst auch kein Fleisch, möchte aber nicht, dass wir für ihn extra Gerichte kochen und isst einfach, was auf den Tisch kommt, lässt aber eben das Fleisch weg. Ab und an kaufe ich für ihn einfach Tofuwürstchen und ähnliche vegetarische "Ersatzprodukte" - man muss ein wenig suchen, aber es gibt da echt leckere Varianten!

Was er sich selbst gern kocht: Käsenudeln, Käsesandwich, Käseirgendwas - das geht immer gut. Ich schmeiße da für ihn gern Ofenkäse in die Röhre oder auch Fetakäse, der in eine Auflaufform gelegt, mit geschnittenem Gemüse nach Wahl garniert, und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abgeschmeckt wird. Ab in den Ofen, bis der Käse oben leicht braun ist.

Fix gemacht ist auch eine Gemüsepfanne - einfach alles mögliche an Gemüse kleinschneiden, das härteste zuerst anbraten (z.B. Möhren), dann das nicht ganz so harte dazu (z.B. Paprika) und zum Schluss das weiche (z.B. Zuchini, Pilze). Kräftig würzen, fertig. Wer mag, kann auch noch Frischkäse und oder Tomatenmark dazugeben (ich nehme oft Paprika-Tomatenfrischkäse und einen Klecks Tomatenmark).

Eiergerichte gehen aber auch oft schnell und werden von den meisten gemocht. Einfach mal im Netz inspirieren lassen

LG