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von HeimKoch
So 30. Nov 2014, 16:30
Forum: Günstig Kochen
Thema: knusprige Pommes
Antworten: 5
Zugriffe: 15690

Re: knusprige Pommes

Hallo

Hast du das Öl in einer Friteuse und wird es da nicht irgendwann auch ohne Nutzung alt? Haben Backofen Fritten nicht weniger Kallorien und man hat nicht ständig die Friteuse im Wege stehen?
von HeimKoch
So 30. Nov 2014, 16:26
Forum: Fleisch
Thema: Wie viel Fleisch pro Woche esst ihr?
Antworten: 31
Zugriffe: 45479

Re: Wie viel Fleisch pro Woche esst ihr?

Hallo

Da man Fleisch praktisch erst mit der Menge zum günstigen Preis erhält und es schnell verdirbt kaufe ich für den Haushalt generell nicht mehr Fleisch sondern arbeite vegetarisch. Fleisch gibt es nur noch auswärts und das reicht!
von HeimKoch
Mi 26. Nov 2014, 13:51
Forum: Kochecke für Profis & Fortgeschrittene
Thema: Neues Fleischmesser kaufen - wo?
Antworten: 5
Zugriffe: 11580

Re: Neues Fleischmesser kaufen - wo?

Hallo

Wenn das Messer von guter Qualität ist solltest du es mit einem Schleifstab schleifen sowie man es auch zu einem Messerschleifer bringen kann. Ansonsten solltest eine gute Qualität erwerben da das bei Fleischmessern den entscheidenden Unterschied macht.
von HeimKoch
Mi 26. Nov 2014, 13:50
Forum: Kochecke für Profis & Fortgeschrittene
Thema: Ich möchte Eiscreme selber herstellen
Antworten: 1
Zugriffe: 6040

Re: Ich möchte Eiscreme selber herstellen

Hi, wenn es nur um Kindergeburtstage und Veranstaltungen geht kann man Softeismaschinen leihen. Ansonsten ist die Eismaschine natürlich entscheidend und aus einer Eisdiele weiß ich, dass sie deswegen kein Pistazieneis haben, da dieses aufgrund der Pistazien teurer ist.
von HeimKoch
Mi 26. Nov 2014, 13:47
Forum: Desserts & Süssspeisen
Thema: Marmelade Kochen
Antworten: 1
Zugriffe: 5627

Re: Marmelade Kochen

Hallo Stevia wurde endlich zu Lebensmittelzwecken zugelassen und es gibt bereits Gelierzucker mit Zucker und Stevia. Zucker konserviert die Marmelade aber weniger reicht wobei die Süße natürlich nicht fehlen darf. Wer guten Stevia hat, z.B. von Daforto kann natürlich auch das Pulver dem normalen Gel...
von HeimKoch
Fr 21. Nov 2014, 16:28
Forum: Gesund Kochen
Thema: LEBENSMITTEL 2.0 - WAS SAGEN GÜTESIEGEL AUS ???
Antworten: 3
Zugriffe: 10475

Re: LEBENSMITTEL 2.0 - WAS SAGEN GÜTESIEGEL AUS ???

Hi, auch mit Gütesiegeln usw. kann der heutige Händler teils nicht mehr die ehemalige Qualität bieten. Habe Berichte gesehen, dass heutige Sorten teils über 50% weniger Vitamine und Spurenelemente haben wie früher. Neben allen Öko- und Biostandards muss auch das richtige Saatgut verwendet werden. Di...
von HeimKoch
Fr 21. Nov 2014, 16:24
Forum: Alkoholfreie Getränke
Thema: Nicht nur Alkohol
Antworten: 0
Zugriffe: 4700

Nicht nur Alkohol

Hallo, wenn es hier um nicht alkoholische Getränke geht, dann sollte man in dieser Rubrik auch bedenken, welche Getränke alles Koffein, Teein und Zucker enthalten. Am Abend sollte man einige Tees nicht trinken. Habt ihr auch immer das Problem, wenn ihr am Abend irgendwo Getränke bestellt, dass es di...
von HeimKoch
Di 18. Nov 2014, 23:59
Forum: Kochen Allgemein - KochForum
Thema: Was kommt auf den Tisch wenn die Veganer kommen?
Antworten: 17
Zugriffe: 20009

Re: Was kommt auf den Tisch wenn die Veganer kommen?

Hi

Jedes Mal wenn ich Tiererzeugnis-Ersatz wie Tofu usw. esse, bin ich voll, muss aber wenigstens was vegetarisches essen. Ich persönlich würde deswegen nur vegan kochen, ohne dass ich Tiererzeugnisse ersetzen müsste. Aber vielleicht geht nur mir das so.