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von Spanisch Kochen
Mi 4. Mär 2015, 09:33
Forum: Internationale Küche
Thema: Spanische Arme Ritter (Torrijas)
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Zugriffe: 4814

Spanische Arme Ritter (Torrijas)

Torrijas ( auf deutsch: Spanische Arme Ritter) sind eine ganz leckere Resteverwertung fürs trockene Baguette vom Vortag. Zutaten: 1 Baguette ( möglichst vom Vortag!) 1Liter Vollmilch etwa 60 -100g Zucker + 5 Teelöffel Zucker 2 kleine Zimtstangen 1 Teelöffel gemahlener Zimt Zitronenschale (aus ökolog...
von Spanisch Kochen
Sa 28. Feb 2015, 12:39
Forum: Internationale Küche
Thema: Gambas al Ajillo - spanische Knoblauch Garnelen
Antworten: 1
Zugriffe: 6560

Gambas al Ajillo - spanische Knoblauch Garnelen

Gambas al ajillo sind extrem einfach und schnell mit wenigen Zutaten zuzubereiten. Das Gericht wird Klassischerweise in einer speziellen Tonschale, einer “cazuela de barro", zubereitet und auch darin serviert. Da wir auf unserem modernen Induktion Herd kein Ton erhitzen können werden wird zur Herste...
von Spanisch Kochen
Fr 27. Feb 2015, 17:45
Forum: Internationale Küche
Thema: Spanisches Knoblauch-Kaninchen (Conejo al ajillo)
Antworten: 0
Zugriffe: 4838

Spanisches Knoblauch-Kaninchen (Conejo al ajillo)

Spanisch Kochen präsentiert Euch heute ein ganz leckeres klassisches Rezept für die Zubereitung von Kaninchen. Conejo al Ajillo (Spanisches Knoblauch-Kaninchen) ist ein sehr traditionelles und typisches Gericht der Spanischen Küche. Kaninchenfleisch ist hier sehr beliebt und relativ günstig zu bekom...
von Spanisch Kochen
Fr 27. Feb 2015, 17:45
Forum: Internationale Küche
Thema: Pan con Tomate / Brot mit Tomate auf spanische Art
Antworten: 0
Zugriffe: 4724

Pan con Tomate / Brot mit Tomate auf spanische Art

Spanisch Kochen präsentiert Euch heute Pan con Tomate. Das einstige “Arme Leute” Essen Pan con Tomate (Brot mit Tomate) ist ein typisches Gericht der katalanischen bzw. der mallorquinischen Küche und Hochgenuss an die Geschmacksnerven. Obwohl es am verbreitetsten in Katalonien ist, kann man es auch ...
von Spanisch Kochen
Fr 20. Feb 2015, 13:19
Forum: Internationale Küche
Thema: Aioli / Alioli. Spanische Knoblauchmayonnaise
Antworten: 1
Zugriffe: 5362

Aioli / Alioli. Spanische Knoblauchmayonnaise

Aioli oder Alioli ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme, die vor allem aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht. Aioli wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven serviert. Eignet sich auch wunderbar als köstlicher Dip beim Grillen, zu Fisch und Fleisch. Der Name Alioli stammt aus dem Ka...
von Spanisch Kochen
Mi 4. Feb 2015, 14:59
Forum: Internationale Küche
Thema: Spanische Kartoffel Tortilla
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Zugriffe: 4809

Spanische Kartoffel Tortilla

Spanische Kartoffel Tortilla “Tortilla Española / Tortilla de Patatas” Spanisch Kochen präsentiert Euch heute als aller erstes Rezept eine Tortilla Española also eine spanische Tortilla die von den Spaniern meistens nur Tortilla de Patatas genannt wird. Zutaten : Drei grosse Kartoffeln. Die wir bere...