KochTalk - KochForum

Sich vegetarisch zu ernähren, ist für immer mehr Menschen eine Alternative. In Zeiten der Massentierhaltung ist es allein schon eine Frage der Ethik, auf Fleisch zu verzichten. Hinzu kommt, dass eine ausgewogene vegetarische Küche auch ungleich gesünder ist als der Verzehr von fettem Fleisch und Wur...

Die vegane Ernährungsweise erfreut sich in den letzten Jahren einer immer größeren Anhängerschaft. Man kann gut von einer veganen Bewegung sprechen. Ein veganes Leben erstreckt sich über die Ernährung hinaus auch auf andere Lebensbereiche wie Kleidung oder Kosmetik. Im Gegensatz zum Vegetarismus ver...

Unsere Nahrung setzt sich größtenteils aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß zusammen. Hauptenergielieferant sind die Kohlenhydrate, die den Körper vergleichsweise schnell mit Energie versorgen. Wenn die benötigte Energie aber nicht durch Kohlenhydrate, sondern durch die vorhandenen Fettreserven gedec...