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von ninotschka
Sa 3. Mär 2012, 14:29
Forum: Partyrezepte
Thema: Jamón Jamón!
Antworten: 3
Zugriffe: 10132

Jamón Jamón!

Bis wir mit Einkaufslisten für aufwändiges Fingerfood fertig sind, haben wir auch schon einen ganzen spanischen Schinken gekauft, dazu Weißbrot, Oliven und Rotwein. Alle Freunde einladen, Messer schärfen, mehr brauchen wir nicht. Ich koche ja gern, aber die Stimmung auf Schinkenpartys ist eigentlich...
von ninotschka
Di 31. Jan 2012, 14:57
Forum: Günstig Kochen
Thema: Hühnersuppenpasta!
Antworten: 3
Zugriffe: 10235

Hühnersuppenpasta!

Toll an kalten Tagen: Pasta nicht in Wasser, sondern in Hühnerbühe kochen. Wer es ein bisschen aufwändiger mag, macht Pasta und Brühe selbst. Gut abtropfen, Pecorino grob darüberraspeln - fertig. Superschnell und supergünstig. (Hat mein Vater mir immer gekocht, wenn ich krank war. Er hat in einer Au...
von ninotschka
Di 31. Jan 2012, 14:48
Forum: Kochen Allgemein - KochForum
Thema: Welchen Chili für mexikanische Speisen?
Antworten: 7
Zugriffe: 11576

Re: Welchen Chili für mexikanische Speisen?

Ich würde auch Jalapeños nehmen. Bin ja ein großer Fan von scharfem Essen, aber wenn die Schärfe den Geschmack komplett verdrängt, macht es keinen Sinn. Jalapeños sind nicht nur scharf, sondern haben ein ganz tolles Aroma. Die könnte ich schon zum Frühstück essen. Leider kriege ich sie bei mir zu Ha...
von ninotschka
Mo 14. Nov 2011, 22:43
Forum: Vorspeisen
Thema: Ceviche!
Antworten: 0
Zugriffe: 6889

Ceviche!

Hey, war in Hamburg bei einem peruanischen Freund, und wir haben zusammen Ceviche zubereitet. Die meisten Deutschen nehmen dazu irgendeinen hellen Fisch, der selbst roh nicht allzu exotisch aussieht, klatschen Limette, Koriander, Chili daran, und fertig. Carlos sagt: Peruaner würden das für eine typ...