KochTalk - KochForum

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Ich meine auch, wer hier auf ein (eigenes) Rezept aufmerksam machen will, soll es doch einfach hier SELBST rein stellen.

Neulich war ich beim Griechen zum Essen Weil ich die Speisekarte schon lange (fast) durch hatte, probierte ich etwas für mich "Neues", Moussaka Das werde ich demnächst einfach aus dem Gedächtnis nachkochen. Im Grunde ist das auch "nur" ein Kartoffelauflauf für den ich auch kein Rezept dringend brauc...

Was mich an Kochsendungen, besonders bei Privatsendern schrecklich stört: Ich will nie und nimmer in Konkurenz zu anderen Köchen/Hobbyköchen antreten! Ganz im Gegenteil, so richtig schön ist es nur, ZUSAMMEN zu kochen und im Idealfall voneinader etwas lernen. Von mir aus auch mit Ratschlägen und Hil...

Suppen im Brotlaib hatte ich schon öfter gesehen.
Aber das ungarische Weißbrot ist eine Besonderheit, die man so in (D) kaum bekommt.
Auch in Ungarn fand ich sonst nur andere Suppen z.B. "Hühnerbrühe mit Estragon".

Ohne großartige Fotos: Schon in der Donnerstag-Nacht begann ich mit einem kleinen Schweinsbraten (von der Nuss) mit scharf Anbraten und ihn mit Gemüsebrühe aus derv Vorratshaltung und mit frischem Gemüse in einen Bräter legen und in den erst kalten Backofen schieben. Schweiners.jpg Der Backofen wurd...

Gestern gab es einen kleinen Rest einer selbst gemachten Minestrone … von der ich das Rezept nach einer Radiosendung am Samstag mitverfolgte. https://www.br.de/radio/bayern1/minestrone-100.html Für das erste der beiden Rezptvorschläge hatte ich die Zutaten im Haus und so kochte ich vier Portionen, v...

Ich habe gerade ein technisches Problem … an dem ich sicherlich ganz allein Schuld dran bin. :oops: Ich bekomme keine Aufnahmen aus dem Handy zu einer Email-Adresse, nicht einmal zu meiner eigenen. So könnte ich nur Bilder zeigen, die ich mit der Kamera erstellt auf meinen PC geladen hätte. Schade! ...

Allen, die hier noch rein schauen wünsche ich:

Ein frohes Fest und ein gutes neues Jahr 2023

Ich selbst feiere jetzt erst mal x-mas,
dann meinen 44. Hochzeitstag,
dann wird der Jahreswechsel … nicht gefeiert … eher im engsten Kreis mit einem Gläschen Sekt "abgewartet".

Gestern gab es wieder einmal ein "Resteessen" :lol: Immer, wenn etwas zu viel im Kühlschrank liegt, holen wir den Raclette-Grill (mit Grillstein) raus. Tischgrill.jpg Dieses Bild ist nicht von Gestern. Ich hatte zwar mit dem Handy ein Bild gemacht, aber ich bekomme es nicht in den Computer (Email is...

Am 5. Dezember kam meine Frau etwas später von der Arbeit heim. Da hatte ich etwas mehr Zeit, mich mit den geplanten Sandwiches etwas rum zu spielen: So sah es auf meinem Brotzeitteller aus. S_04.jpg Ich mag hin und wieder alle Kombinationen mit Blutwurst. (z.B. auch Jakobsmuschel :shock: ) Hier abe...