KochTalk - KochForum

Freitag: Bettina, 46 Jahre, Kauffrau: Menü: 'Mittelmeerkreuzfahrt' VS: Wachtel auf Winzer Art mit Trauben an Wildkräutersalat HS: Ganze Wolfsbarsche in Zeitungspapier gegart mit Röstkartoffeln, Tomatenconfit und Pimientos de Padrón NS: Schokoladenkuchen mit Orangen-Lavendel-Sorbet und Waldbeerencou...

Montag, Bärbel, 45 Jahre, Bankangestellte: Menü: 'Orient trifft Okzident' VS: Karamellisierte Gemüsestreifen mit gefüllten Mini-Sepien HS: Marinierte Schweinefiletröllchen an mediterranem Ofengemüse, Paprikasoße und rotem Kartoffel-Paprika-Püree NS: Frisches Ananas-Joghurt-Eis an Blätterteig mit or...

[quote="elmalu"] Donnerstag: Martin, 29 Jahre, Student: VS: Gefüllte Chilis mit Ziegenkäse und Datteln in Wodka-Paprikasoße und 'Muckebrot' HS: Gegrillte Entenbrust glasiert mit Cranberry-Orangen-Wodka an gedämpftem grünem Spargel und Kartoffel-Basilikum-Törtchen mit Trüffelhaube NS: Blaubeer-Käseku...

Moin, Was für ein Abend ! der Kühlschrank voller ( Nagellack :P ) vorbereiteter Schüsseln, eine Grundbasis aus Knofi Zwiebeln Ingwer und als Geschmacksverstärker löffelweise Hühnerbrühe aus dem Glas ? hat sie überhaupt Chili benutzt?? HS: war eher Brei wie Soße. Als GGin hat sie mich nicht überzeugt...

Nabend! Meine Eindrücke: - Bettina erinnerte mich die ganze Zeit an Lilo Wanders... - Monique hatte anscheinend keine "Zeit", sich vor dem Dinner Spekulationen hinzugeben. Scheinwerferallergie?? - Die Zahnärztin verstehe ich nur ganz schlecht - Den Aufwand mit den Servietten fand ich toll! (Es gibt...

[quote="elmalu"] Dienstag: Udo, 47 Jahre, Marketingberater: Menü: 'Lieber gut getrunken als schlecht gegessen' VS: Kaltes Koriander-Gurkensüppchen mit Garnele und Jakobsmuschel HS: Kaninchen mit rotem Püree an Foie gras-Jus NS: Birnen-Walnuss-Tarte Nabend zusammen Kochen kann er... Besserwisser ist ...

Mumme hat geschrieben:Nabend Mädels !!

Habs nur nebenbei geguckt, lohnt sich das MK...???

Hallo Mumme,

nicht unbedingt - 1 nörglerin 1 besserwisser Punkte 48

Katzi, sie ist ja auch gegen Äpfel allergisch und noch einiges mehr. VS und HS war gut wenn auch nicht sooo aufwändig NS hat mir nicht so gefallen. Die GG war nett, ihre Tischdeko war schlicht aber edel und passte zu ihr und der Wohnung. Die Gäste. Monique kritisiert gern, mal sehen wie ihr Menue w...

[quote="elmalu"]Montag, 20. April 2009 Montag: Naghmeh, 35 Jahre, Zahnärztin: VS: 'Dreierlei Chicken-Lanzen' HS: 'Vernebeltes Meeres-Sprechorgan' NS: 'Heiße und kalte Verführung' Katzi, sie ist ja auch gegen Äpfel allergisch und noch einiges mehr. VS und HS war gut wenn auch nicht sooo aufwändig NS ...

Freitag, Oliver, 36 Jahre, Sommelier: VS: Salat von Tagliatelle mit Rucola und Pecorino HS: Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Riesling-Safransoße und sautierten Gemüsevariationen NS: Himbeer-Chili-Parfait mit Marsala-Zabaione Konnte leider nur bis zur Werbung schauen, von der VS war ich auf je...