KochTalk - KochForum

Das Wetter wird schon wieder zunehmend frühlingshaft und ich bin in Gedanken dabei schon wieder die ersten langen Wandertouren und Radausflüge zu planen. Dass man bei solchen Unternehmungen zwischendrin einen Bärenhunger bekommt, kennt wahrscheinlich jeder. Als nahrhafte Snacks für zwischendrin, fin...

Wir machen meistens vegetarische Burger, da ich nach Möglichkeit beim Kochen auf Fleisch verzichte. Man kann zum Beispiel sehr leckere Bratlinge aus Haferflocken, Käse, Ei und Milch machen. Oder, was wir diese Woche gemacht haben, auch Pilze panieren. Wir haben bei einem Herbstspaziergang ein paar s...

Das denke ich eben auch, dass das nach einer leichten Lebensmittelunverträglichkeit klingt. Wahrscheinlich sollte ich wirklich zum Arzt gehen, aber wenn meine Beschwerden nicht arg sind, neige ich immer dazu das vor mir her zu schieben. Wenn man die Allergie mit Hilfe von einem natürlichen Mittel se...

Ich habe hier mal reingeklickt, weil das auch für mich total lecker klingt und ich glaube der orientalische Touch würde mir auch gut schmecken.

Nehme ich dafür irgendein Rezept für Linsensalat oder ein spezielles? Nach welchen Rezept bereitest du deinen Linsensalat?

Ich habe in letzter Zeit bei mir festgestellt, dass ich Tomaten nicht mehr so gut wie früher vertrage. Wenn ich kleine Mengen davon esse, bekomme ich zwar nicht gleich Probleme, aber wenn ich Nudeln mit Tomatensoße oder ne Schüssel Tomatensalat esse, bekomme ich Magen-Darm-Probleme und verspüre ein ...

Ich habe meine Infos zu dem Thema aus der Kurier History: Maria Theresia. Hier in Österreich bekommst du die Zeitschrift in den Trafiken, ansonsten müsstest du halt schauen, ob das Magazin auch als ePaper erhältlich ist.. In der Zeitschrift habe ich auch das Rezept von dem Fischgericht gelesen, soll...

Motto-Parties gefallen mir auch immer sehr, ich finde es aber wichtig dass dann auch viel auf liebevolle Details geachtet wird. Bei Hoffesten zu Zeiten Maria Theresias wurde recht üppig getafelt und auch ganz gut getrunken, dürfte also passen! Was das Essen angeht, sollten die Gerichte bei dem Motto...

Was die selbst geangelten Fische angeht: Mit dem roh verzehren von Fisch ist das so eine Sache, bei unseren einheimischen und auch angesiedelten Süßwasserfischen sind die Gefahren zwar gering aber sie bestehen, gerade im Hinblick auf Nematoden, bei Seefischen ist die Gefahr, sich mit einigen unlieb...

Obwohl ich wirklich wahnsinnig gerne koche (und ich behaupte auch mal ganz gut :mrgreen: ), habe ich beim Backen doch immer so meine Probleme. Dagegen klingen die von dir beschriebenen Dinge wie dir Fruchtigkeit der Marmelade oder das Gitter auf der Torte fast schon nach Luxusproblemen! Was ich dami...

Chilis und Zitrone in einem Gericht? Respekt, habe ich vorher auch noch nicht probiert. Muss es mal ausprobieren. Und, hast du die Kombination inzwischen schon mal ausprobiert? Wie hat's dir geschmeckt? Ich muss sagen, dass ich das eigentlich ganz gerne mag: Fein gehackten Knoblauch mit Olivenöl an...