KochTalk - KochForum

Ich habe kürzlich auf einer Feier von Freunden zum ersten Mal Pulled Pork gegessen und war richtig begeistert! Selbst habe ich leider noch keine Erfahrungen im Zubereiten von Pulled Pork, aber ich will das unbedingt auch demnächst mal machen und habe schon verschiedene Rezepte studiert. Eines war au...

Also zu viel will ich von meinem Buch nicht verraten, aber es geht dabei eine Reise durch ein fremdes Land. Bei den verschiedenen Zwischenstopps geht es immer auch um regionaltypische Gerichte. An diesen Stellen werden die Mahlzeiten und Menüs nicht nur beschrieben, es finden sich da auch Rezepte zu...

Wow, das wusste ich gar nicht, dass das Eis selber machen auch so einfach sein kann. Das muss ich unbedingt mal ausprobieren!

Unter den Köchen sind ja oft auch erstaunlich viele, die umfangreiche eigene Rezeptesammlungen haben und da auch teilweise Erfahrungen mit dem Buch verlegen lassen haben. Ich selbst habe jetzt nicht nur ein Kochbuch geschrieben, sondern eine Art Mischung aus einem Reisetagebuch und Kochbuch. Quasi e...

Danke dir für den Austausch hier und den Tipp mit dem Blog, die Seite sieht schon mal sehr vielversprechend aus!

Ich habe letztens irgendwo mal ein Video gesehen, in dem aus Gummibärchen und Vodka eine Art eisiger Nascherei mit Alkohol wurde. Das wurde irgendwie eingfrohren und dann so ähnlich wie Eis am Stiel verzehrt. Details habe ich leider keine im Kopf behalten, aber ich denke, wenn man das googelt, wird ...

Ich habe inzwischen bei einer 30% Rabatt Aktion zugeschlagen und mir mal die Box mit den 24 Riegeln in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bestellt. Alle habe ich bislang noch nicht durch, aber mein bisheriger Favorit ist bisher Apfel Zimt! Bin aber auch beim Essen so, dass ich gerne und viel abw...

Nen Minidönergrill könnte ich mir auch noch am ehesten vorstellen. Aber ansonsten kann man Dönerfleisch oder vegetarische Alternativen, wenn einem das lieber ist, ja auch ganz gut in der Pfanne machen. Machen wir zumindest. Sonst wäre vielleicht auch noch ein normaler Tischgrill eine Idee? Weil nur ...

Wenn du selber backst, machst du das dann nach Bauchgefühl oder nach bestimmten Rezepten? Dass man ab und an mal auf gekauftes zurückgreift, verstehe ich total. Eben weil die eigene Zeit auch begrenzt ist und es auch wirklich viele gute Produkte gibt. Und zum Mitnehmen sind verpackte Dinger ja oft a...

Also grundsätzlich halte ich Chia- und Leinsamen schon für vergleichbar, aber die Größe der Samen unterscheidet sich halt doch. Die Chiasamen sind ja ein gutes Stückchen kleiner. Wenn du Chiasamen in einem Rezept durch Leinsamen ersetzen willst, sollte das meiner Meinung nach schon gehen. Das Ergebn...