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- Di 13. Sep 2016, 21:22
- Forum: Vorspeisen
- Thema: Vorspeise zu süsser Hauptmahlzeit?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 11852
Re: Vorspeise zu süsser Hauptmahlzeit?
Eine deftige Suppe könnte auch gut passen. Habe das zwar selbst noch nicht ausprobiert, aber könnte mir zum Beispiel eine Linsensuppe oder sowas unter Umständen schon vorstellen. Ansonsten vielleicht mit Ziegenkäse überbackene Apfelscheiben? Dazu Rucola-Salat mit Pinienkernen mit Dressing mit Balsam...
- Fr 12. Aug 2016, 21:51
- Forum: Suppen & Eintöpfe
- Thema: Sommersüppchen?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 8000
Re: Sommersüppchen?
Ich mache im Sommer ganz gerne mal einen Aubergineneintopf. Besonders mag ich an dem Gericht, dass man es sowohl warm, als auch kalt essen kann. Ich verlinke dir hier mal das Rezept, nach dem ich das immer koche: chefkoch.de/rezepte/885011194100022/Maghmour.html Als Beilage esse ich dazu frisches Fl...
- So 7. Aug 2016, 22:34
- Forum: Vegetarisch Kochen
- Thema: vegetarisch kochen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 12319
Re: vegetarisch kochen
Ich habe da erst letztens ein unglaublich gutes indisches Gericht mit Tofu entdeckt. Und das, obwohl ich eigentlich kein besonders großer Fan von Tofu bin. Der Trick scheint es gewesen zu sein die Tofu-Würfel vorher in Gemüsebrühe zu marinieren und hinterher langsam, aber sehr gründlich mit ordentli...
- Do 25. Feb 2016, 18:46
- Forum: Vegetarisch Kochen
- Thema: Veganes, basisches Chili
- Antworten: 1
- Zugriffe: 5190
Re: Veganes, basisches Chili
Ich mache mein veganes Chili genauso wie ich Chili mit Hackfleisch mache, nur dass ich bei der fleischlosen Version zu Rollgerste statt Hackfleisch greife :) Was auch noch gut funktioniert, mir persönlich aber nicht ganz so gut schmeckt ist wenn man statt Fleisch Sojagranulat nimmt. Dieses weicht ma...
- So 21. Feb 2016, 21:53
- Forum: Desserts & Süssspeisen
- Thema: Wein und Schokolade
- Antworten: 7
- Zugriffe: 22432
Re: Wein und Schokolade
Ich kann mir Wein und Schokolade auch nicht so gut gemeinsam vorstellen, aber ich werde es dennoch mal ausprobieren. Schokoladen als Nachtisch gibt es bei mir aber auch hin und wieder, nicht jeden Tag, aber manchmal am Wochenende wenn mit der ganzen Familie oder Freunden gegessen wird. Dazu gibt es ...
- Fr 19. Feb 2016, 21:01
- Forum: Fisch & Meeresfrüchte
- Thema: Pulpo zubereiten
- Antworten: 3
- Zugriffe: 8268
Re: Pulpo zubereiten
In der Zeit als ich in Nordspanien gelebt habe war es recht leicht an Pulpo zu kommen, hier in den heimischen Supermärkten hätte ich nur in Konserven eingelegte Pulpo-Stückchen gesehen. Würde das für deinen Salalt eventuell auch gehen? Ansonsten würde ich mich an deiner Stelle mal bei größeren Super...
- Fr 12. Feb 2016, 20:03
- Forum: Vegetarisch Kochen
- Thema: vegetarisch kochen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 12319
Re: vegetarisch kochen
Vegetarische Gerichte müssen ja kein ärmlicher Ersatz von Gerichten mit Fleisch sein. Ich selbst koche ausschliesslich vegetarisch oder vegan und auch alles-essenden Gästen hat es bei mir bislang immer gut geschmeckt
- Mi 25. Nov 2015, 23:31
- Forum: Alkoholfreie Getränke
- Thema: Kaffeemaschine
- Antworten: 3
- Zugriffe: 8583
Re: Kaffeemaschine
Nespresso finde ich geschmacklich auch wunderbar, aber mir sind die Kapseln und der anfallende Müll zuwider. Ich habe für den Gebrauch im Alltag eine Bosch Gustino. Also so eine Pad-Maschine. Ist nicht der weltbeste Kaffee, geht aber schnell und ist genießbar. Ansonsten gäbe es ja auch noch italieni...
- Sa 14. Nov 2015, 22:12
- Forum: Soßen & Dips
- Thema: Vegane Mayo?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 8828
Re: Vegane Mayo?
In den Kommentaren wird noch der Tipp gennant Kala Namak (schwarzes Salz) dazuzugeben. Kann mir gut vorstellen, dass das eine gute Idee ist. Dieses Gewürz wird oft bei veganen Ei-Alternativen verwendet!
- Sa 14. Nov 2015, 22:08
- Forum: Günstig Kochen
- Thema: knusprige Pommes
- Antworten: 5
- Zugriffe: 15777
Re: knusprige Pommes
Gute Tipps! Sollte aber auch in einer Pfanne funktionieren, wenn man keine Fritteuse hat, oder? Pommes selbst mache ich ja ungefähr nie.. würde das gerne bei Gelegenheit aber mal mit dem Knoblauch und dem erst hinterher salzen ausprobieren. Werde mir aber jetzt nicht extra dafür eine Fritteuse zuleg...