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Spundiger Quichteig

Verfasst: Mi 7. Sep 2016, 14:41
von AndiSchwarz
Kann mir jemand erklären, warum mein Quicheteig immer spundig wird? Ich mache ihn mit Quark und Öl, wie im Rezept geschrieben, ohne Vorbacken und dann die Brokoli-Karotten-Mischung drauf und mit Sahne-Eier-Soße übergießen. Also kein Hexenwerk und trotzdem bleibt der Teig meist in der Mitte spundig! Ich habe einen Gasofen, der nur Unterhitze gibt und ich kann noch Umluft dazuschalten.

Re: Spundiger Quichteig

Verfasst: Mo 18. Sep 2017, 18:19
von Maelinda
ah des schmeckt sehr gut habe ich auch schon paar mal gemacht =)