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Hey!
Hat wer einen guten und auch funktionierenden Vorschlag wie man denn auch gute vegane Mayo erzeugen kann - bin seit langem auf der Suche nach was das auch schmeckt - also Tipps - her!

Mayo wie ich sie kenne und auch manchmal selbst mache besteht vor allem aus Eigelb. Erkundige dich mal, ob es dafür einen veganen Ersatz gibt, dann kannst du auch probieren Mayonnaise herzustellen. Ob das aber genauso gut schmeckt, weiß ich nicht.

Schau mal hier, das ist ein Rezept für ne Vegane Mayonaise:
http://www.peta2.de/web/veganemayo.1532.html

In den Kommentaren wird noch der Tipp gennant Kala Namak (schwarzes Salz) dazuzugeben. Kann mir gut vorstellen, dass das eine gute Idee ist. Dieses Gewürz wird oft bei veganen Ei-Alternativen verwendet!