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Kann man Winterkresse gut verarbeiten?
Verfasst: Di 19. Jan 2016, 12:14
von lavina
Ich habe in meinem Garten so eine (Link wurde entfernt) und frage mich ob man die auch gut in Speisen verarbeiten kann. Kann man sie kochen? Wie würdet ihr es zubereiten?
Re: Kann man Winterkresse gut verarbeiten?
Verfasst: Di 3. Mai 2016, 14:46
von Willow
lavina hat geschrieben:Ich habe in meinem Garten so eine (Link wurde entfernt) und frage mich ob man die auch gut in Speisen verarbeiten kann. Kann man sie kochen? Wie würdet ihr es zubereiten?
Ich bin immer gut damit gefahren, sie kurz vor der Blüte zu pflücken und es dem Gemüse beizufügen. Würde ich dir auch zu raten, andernfalls riskierst du schnell, dass sie bitter und hart werden.
Nicht wundern, schmeckt ziemlich würzig, das machts aber auch aus!
