Da brat mir doch einer...

Gesunde, leichte und fettarme Küche
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Maike
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Da brat mir doch einer...

Beitrag von Maike » Mi 10. Okt 2018, 10:20

... mein Gemüse. Freunde der Kochfreuden und -leiden. Welches Öl nehmt ihr zum Anbraten von Gemüse?
Nach welchen Kriterien wählt ihr das aus?

Mich interessiert vor allem, was ihr wählt, um einen bestimmten Geschmack zu erzeugen. Also ob ihr das anpasst an euer Gericht oder den Effekt eher mit Gewürzen erreichen wollt?

Andere Öle soll man ja nicht erhitzen, daher gebe ich zB Leinöl nach dem Braten ins Essen.
Wer immer auf sein Recht pocht, bekommt wunde Finger.

Volker Schlöndorff



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