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Mandelschnitten

Verfasst: Do 11. Feb 2010, 15:32
von backmaus
Zutaten:
150 g weiche Butter, 7 Dotter, 1 Prise Salz, 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 150 g Mehl,
1/2 TL Backpulver, 1-2 EL Milch, 6-8 EL Kirschenmarmelade, kann auch eine andere sein
Belag: 7 Eiklar, 150 g Puderzucker, 100 g geriebene Mandeln, 100 g geriebene Schokolade

Zubereitung:
Butter, Dotter, Salz, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazusieben und
unterheben, Milch einrühren, wenn der Teig zu fest ist. Teig auf ein gefettetes und bemehltes Blech
streichen. Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker einrieseln lassen und ausschlagen.
Mandeln und Schokolade unterheben. Auf den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad
ca. 35-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Guten Appetit!

Re: Mandelschnitten

Verfasst: Mo 1. Mär 2010, 15:38
von Heide
hallo backmaus!

ich backe sehr gerne. deine mandleschnnitten hören sich sehr lecker an. ist das so etwas die art wir cantuccinis?die hbe ich auch schon mal ausprobiert. sehr lecker. die in einen port- wein gestippt und der nachmittag ist gerettet!

Freu mich auf neue Diskussionen, denn ich bin nue hier!!!

Grüße, Heide

Re: Mandelschnitten

Verfasst: Fr 8. Okt 2010, 17:22
von PeterMeyer
Habs ausprobiert... Super lecker! Danke für das Rezept.

PeterMeyer mag (Link wurde entfernt)

Re: Mandelschnitten

Verfasst: Fr 12. Aug 2011, 12:06
von patricia_s
PeterMeyer mag (Link wurde entfernt)
ahja, wer mag sie nicht, diese kleinen runden Schlingel :D