Zutaten:
4 Eier, 2 Becher Kristallzucker, 2 Becher Joghurt (der Becher ist
das Maß), 1 Becher glattes Mehl, 1 Pkg. Backpulver,
1 Pkg. Vanillezucker, 1 Becher Öl, 250 g geriebener Mohn,
beliebige Marmelade, Schokoladeglasur
Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren. Joghurt und Mohn einmengen. Mehl mit Backpulver versieben und unterheben.
Kuchen in eine befettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit
Schokoladeglasur überziehen.
Guten Appetit!