Oatmeal Butterscotch Cookies

Kekse, Pralinen & Co.
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voxpopuli
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Oatmeal Butterscotch Cookies

Beitrag von voxpopuli » Do 6. Nov 2008, 15:42

In der SZ vom 04. November 2008 ist ein Plätzchenrezept abgedruckt, und zwar das von Cindy McCain,
die im Cookieswettbewerb siegreich über Michelle Obama war, deren Buttergebäck mit einem Hauch Zitrone bei den Lesern der Zeitschrift Family Circle nicht ganz so gut ankam.

Oatmeal Butterscotch Cookies

Zutaten:
eine ¾ Tasse zerlassene ungesalzene Butter
eine ¾ Tasse weißer Zucker
eine ¾ Tasse brauner Rohrzucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 ¼ Tassen Mehl
1 TL Backpulver
½ TL Zimt
½ TL Salz
3 Tassen Haferflocken
2 Tassen Karamellflocken

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Butter und Margarine mit dem Zucker verrühren. Eier und Vanille hinzufügen und zu einem lockeren Teig verarbeiten. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz verrühren. Nach und nach die Mehlmischung zu der Buttermischung hinzugeben, so lange rühren, bis man einen glatten Teig hat. Haferflocken und Karamellflocken hinzufügen. Jeweils einen TL Teig im Abstand von 5 cm auf das Backpapier geben. Bei 190 Grad 10 Minuten backen, bis die Ränder braun werden.

Ich würde anstelle des Vanilleextrakts das Mark einer Vanilleschote verwenden.
LG RenateBild


»Der Sinn in den Gebräuchen der Gastfreundschaft ist: das feindliche
im Fremden zu lähmen«. Friedrich Nietzsche Bild



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katzi62
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Re: Oatmeal Butterscotch Cookies

Beitrag von katzi62 » Do 6. Nov 2008, 15:51

voxpopuli hat geschrieben: 1 TL BackpulverIn der SZ vom 04. November 2008 ist ein Plätzchenrezept abgedruckt, und zwar das von Cindy McCain,
die im Cookieswettbewerb siegreich über Michelle Obama war, deren Buttergebäck mit einem Hauch Zitrone bei den Lesern der Zeitschrift Family Circle nicht ganz so gut ankam.
Liebe Renate,

das wird John McCain sicher trösten ;) , dass zumindest seine Frau den Sieg davongetragen hat. :D Das Rezept liest sich aber sehr gut.
LG Katzi Bild

zeeshan
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Re: Oatmeal Butterscotch Cookies

Beitrag von zeeshan » Fr 2. Jan 2015, 08:56

der Teig ist himmlisch und die Waffeln schmecken grandios !!!
Allerdings reichte der Teig bei unserem Waffeleisen, welches relativ groß ist, für knapp 20-25 Waffeln. Bei einer 4-köpfigen Familie war das viel zu viel und selbst mit den Nachbarn haben wir es nicht geschafft!!! Aber selbst einen Tag nach dem Backen schmecken sie lecker!!!

Vielen Dank :P
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Omi Schmidt
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Re: Oatmeal Butterscotch Cookies

Beitrag von Omi Schmidt » Do 9. Jul 2015, 15:36

Das Rezept kling toll. Mich erstaunt, dass Michell Obama bei sowas mitgemacht hat. Man stelle sich vor, die Partner unserer Kanzlerkandidaten müssten backen :lol:

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