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Rotwein zu Fisch?

Welche Weine passen zu welchen Gerichten
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sabinobl
Beiträge: 2
Registriert: Fr 28. Okt 2016, 12:18

Rotwein zu Fisch?

Beitrag von sabinobl » Fr 28. Okt 2016, 12:26

Hallo Leute,
ich habe mal eine sehr grundsätzliche Frage.
Ich mag Rotwein und meine Gäste i. d. R. auch. Gerade im Herbst und Winter trinke ich fast nur Rotwein. Aber ich mag und koche auch gerne Fischgerichte, übrigens alles privat und für Freunde. Da muss es dann immer Weißwein geben. :cry:
Was würde passieren, wenn ich Rotwein zu Fisch offerieren würde?
Würde man mich als Banause ansehen? Oder ist das heutzutage ziemlich egal?


Danke für eure Reaktionen.

LG
Sabi

Lomond
Beiträge: 26
Registriert: So 6. Nov 2016, 12:18

Re: Rotwein zu Fisch?

Beitrag von Lomond » So 6. Nov 2016, 12:25

Es gelten da nicht mehr jene starren Regeln von früher.
Erlaubt ist, was gefällt!

sabinobl
Beiträge: 2
Registriert: Fr 28. Okt 2016, 12:18

Re: Rotwein zu Fisch?

Beitrag von sabinobl » Fr 18. Nov 2016, 15:39

Hallo zusammen,

ich habe mich mal schlauer gemacht. Es gibt Weinkenner wie diesen hier, die empfehlen Weißwein zu Fisch:

wein-phantasien.de/welcher-wein-passt-zu-fisch/

Andere können das sogar chemisch untermauern. Stichwort: Tannin.

michael-liebert.de/weintipps/3-grnde-warum-rotwein-zum-fisch-meist-doch-nicht-passt/

In einigen anderen Blogs heißt es aber auch, dass das egal ist.

Ich hoffe, ich konnte etwas Klarheit schaffen.

LG

Sabine

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