Vorweg: Die Inneneinrichtung des Hauses hat mir persönlich überhaupt nicht gefallen,
alles so zusammengewürfelt und keine klare Linie zu erkennen. Ich fand’s »très kitschi« Ein
schöner 2-teiliger Ledersessel - ich glaube von Charles Eames - kam in dem Sammelsurium von
Nicht-Geschmack überhaupt nicht zur Geltung.
Nicht kleckern, sonder klotzen, dachte sich Simone als sie ihren Gästen als Amuse Gueule
Gänsestopfleber servierte. Leider scheint es sich bis Duisburg noch nicht rumgesprochen zu haben,
welcher Tortur das arme Federvieh ausgesetzt ist, nur weil neureiche Leute auf Gänsestopfleber
als Delikatesse nicht verzichten mögen.
Und: man trinkt keinen Wein aus bunten Gläsern, seien sie auch noch so kostbar und vielleicht die
geerbten edlen Römergläser von der Urgroßmutter. Erstens schmeckt kein Wein aus solchen Gläsern
uns es ist ein Ding der Unmöglichkeit, gerade für Weinliebhaber, die einen klimatisierten und gut
bestückten Weinkeller ihr eigen nennen.
Das Kürbissüppchen war in der Zubereitung keine große Sache für Simone und die Zubereitung
des HG war auch »easy going«. Sie hat aus guten Zutaten ein geschmacklich gutes Menue bereitet,
aber vom Schwierigkeitsgrad her gut zu bewältigen. Sie hat gute und frische Zutaten verwendet und das ist anzuerkennen. Die Zitronencreme für ihr Dessert hat Simone gut hinbekommen und das Dessert hat ja ihren Gästen geschmeckt, aber die Darreichung war in meinen ‚Augen recht simpel.
Was den morgigen Abend anbelangt, bin ich nicht sehr zuversichtlich, denndieser Thomas
gab sich lebensmitteltechnisch so unwissend, lieber Himmel, ne Morelle war bei ihm evtl
ein Fisch....
wegen meiner Dämlichkeit.