Montag, 08. Dezember 2008 – Martha, Dortmund

[elmalu]

Tag 1: Martha, 24 Jahre, Studentin:


VS: Limonengrasspieße mit Rinderfilet und Kokos-Möhren-Potpourri

HS: Zanderfilet auf Chili-Fenchel-Gemüse mit Rucola-Risotto

NS: Ricotta-Feigen mit süßem Pesto und karamellisierten Nüssen



Quelle: VOX

[Pelmeniegold]

Moin!

Danke elmalu fuers Einstellen!

Man,das sind aber wilde Kombinationen diese Woche!Fuer mich sind da nur wenige Sachen dabei.
Aber ich bin ja die naechsten 11 Tage nicht da und muss/kann/darf das alles nicht kommentieren!...vorerleichterungentspanntimsesselzuruecklehne...
Ich wuensche Euch allen einen schoenen 2. und 3.Advent! (Link wurde entfernt)

[Bergfee0412]

Moin!

Danke elmalu fuers Einstellen!

Man,das sind aber wilde Kombinationen diese Woche!Fuer mich sind da nur wenige Sachen dabei.
Aber ich bin ja die naechsten 11 Tage nicht da und muss/kann/darf das alles nicht kommentieren!...vorerleichterungentspanntimsesselzuruecklehne...
Ich wuensche Euch allen einen schoenen 2. und 3.Advent! (Link wurde entfernt)

Auch der lieben Ele danke sage, weil sie ist eben die beste Menueeinstellerin der Welt


Pel, das kannste nicht machen ... ...
Einfach so 11 Tage abhauen - wenn das jeder machen würde...

Ich wünsche Dir auch einen schönen 2. und 3. Advent und werde Dich ganz bestimmt sehr vermissen.

...

[Pelmeniegold]

Nu heul mal nicht feechen,ich komm ja wieder!! (Link wurde entfernt)

[Bergfee0412]

Nu heul mal nicht feechen,ich komm ja wieder!! (Link wurde entfernt)

dann ist ja gut

[voxpopuli]

Tag 1: Martha, 24 Jahre, Studentin:


VS: Limonengrasspieße mit Rinderfilet und Kokos-Möhren-Potpourri

HS: Zanderfilet auf Chili-Fenchel-Gemüse mit Rucola-Risotto

NS: Ricotta-Feigen mit süßem Pesto und karamellisierten Nüssen



Quelle: VOX

Marthas Menue liest sich für mich sehr lecker und ist definitiv kein
Low-Budget-Menue wie das bei etlichen Studenten in der Vergangenheit der Fall war.

VS = absolut meine

HS = Fisch und Fenchel liebe ich in der Kombination und Risotto ist sowieso ultralecker

NS = als passionierte Feigenliebhaberin ist auch das Dessert meins....karamelisierte Nüsse *schmackofatz*

Ich denke gerade an den Film »Bella Martha«, in der Martina Gedeck eine gegnadete Köchin spielt, vielleicht
ist das ein gutes Omen für unsere Martha.

[MacChicken]

Tag 1: Martha, 24 Jahre, Studentin:


VS: Limonengrasspieße mit Rinderfilet und Kokos-Möhren-Potpourri

HS: Zanderfilet auf Chili-Fenchel-Gemüse mit Rucola-Risotto

NS: Ricotta-Feigen mit süßem Pesto und karamellisierten Nüssen



Quelle: VOX

Marthas Menue liest sich für mich sehr lecker und ist definitiv kein
Low-Budget-Menue wie das bei etlichen Studenten in der Vergangenheit der Fall war.

VS = absolut meine

HS = Fisch und Fenchel liebe ich in der Kombination und Risotto ist sowieso ultralecker

NS = als passionierte Feigenliebhaberin ist auch das Dessert meins....karamelisierte Nüsse *schmackofatz*

Ich denke gerade an den Film »Bella Martha«, in der Martina Gedeck eine gegnadete Köchin spielt, vielleicht
ist das ein gutes Omen für unsere Martha.

mit dem nicht-low-budget-studentinnenfutter hast du sehr recht. klingt alles, als wär’s vom oberen regal. dabei fällt mir was anderes auf: es ist doch eigentlich nicht üblich, dass sie die küken beginnen lassen - oder?

die speisen sind irgendwie nicht so ganz meins, heute, dennoch bin ich sehr neugierig.

VS – igitt: kokos!!!

HS – igitt: fenchel!!!

NS – noch kein igitt. das ist, worauf ich so neugierig bin. feigen finde ich auch lecker und was ist süßes pesto??? pistazienzeugs??? irgendwas aus zimtbasilikum???

und hoffentlich ist die runde diese woche nett! schlimmer als die letzt woche können die ja nicht sein.

[symbad]

Das heute wäre auch mein Menü.

Ich hoffe Sie bekommt es auch so lecker hin.

Ich freue mich auf eine hoffentlich schöne Woche...

[Bergfee0412]

Tag 1: Martha, 24 Jahre, Studentin:


VS: Limonengrasspieße mit Rinderfilet und Kokos-Möhren-Potpourri

HS: Zanderfilet auf Chili-Fenchel-Gemüse mit Rucola-Risotto

NS: Ricotta-Feigen mit süßem Pesto und karamellisierten Nüssen



Quelle: VOX

Ja, der erste Abend in Dortmund ist vorbei.

VS: Leider war wohl das Filet etwas trocken. Schade drum; denn von der Idee her fand ich die VS echt gut.

HS: Ich bin nicht so der Fenchel-Fan, aber in Verbindung mit Chili würd ich das probieren. Fisch immer und Rucola-Risotto. Warum nicht. Ich wusste nur nicht woher denn der Fisch so plötzlich kam.

NS: Das hätte sogar ich gegessen. Fand ich echt gut !

Die GG hat mir gut gefallen und hat den ersten Abend (für mich) gut gemeistert. . Die Tischdeko hat mir seeehr gut gefallen und der Kater auch
Gekocht hat sie auch nicht zum ersten Mal. Allerdings bin ich nicht so der Fan von dieser Fettzugabe bei Fleisch und Möhrchen. (Meine die Menge)

Zu den Gästen möchte ich heute noch nix sagen, obwohl ich für mich schon so etwas wie (mag ich - mag ich nicht) herausgefiltert habe. Mal gucken wie ich das denn morgen sehe.

Lustig war aber durchaus, dass einige darauf aufmerksam gemacht werden mussten, dass man die Feigen mit Schale essen kann.

[voxpopuli]

Ach du liebe nette »Bella Martha«, was du heute gekocht hast, war leider nix!!

Was hätte das heute Abend für ein tolles Menue werden können, wenn Martha sich
über die Zubereitung desselben im Vorfeld etwas mehr Gedanken gemacht hätte.

Die ganze Zeit dieses Bratfett aus der Tube, was ja wahrlich kein Geschmacksträger ist!!! Neee.

Die Rinderfiletspieße waren zu durchgebraten und dementsprechend zu trocken, das dazu-
gehörige Kokos-Möhren-Potpourri hielt auch nicht, was der Name versprach, die Möhren waren zu weich gekocht.

Der Zander ist ihr - wie es scheint - ganz gut gelungen, aber leider wurde das Fenchelgemüse in viel zu viel Wasser
totgekocht. Jammer schade!!!

Die NS hätte mir geschmeckt, weil ich Feigen sehr mag, aber so richtig hohe Dessertkunst war auch das nicht.

Die Teilnehmer in dieser Dortmunder Runde scheinen alle keine Gourmets zu sein

Marthas Tischdeko hat mir sehr gefallen, sie war schlicht und schön in weiß gehalten und ich mag weiße Orchideen.