Christina lieferte bis jetzt das beste Gesamtpaket ab, angefangen
bei ihr selbst, denn sie ist eine junge, hübsche, charmante und
sehr attraktive Frau, aber vor allem war Christina eine gute und
aufmerksame Gastgeberin, die es zusätzlich verstanden hat, ihren Gästen
eine geschmackvoll eingedeckten Esstisch zu präsentieren, denn die
auberginefarbenen Sets und Servietten in Kombination mit den
Lavendeltöpfchen gehen mir bis jetzt nicht aus dem Sinn, so klasse
sah das aus.
Ihr Menue war vom Aperitif bis zum Bessert geschmacklich das
stimmigste und ich als Gast hätte vor allem das Risotto genossen
und ihr für die Idee , Radicchio einmal als Gemüse zu servieren
(schmeckt nämlich prima!!) hohe Punkte gegeben.
Trotzdem war ich als Zuschauerin enttäuscht, dass VOX und Christina nicht
gezeigt haben, wie die marinierte und von Zauberhand gebratene Entenbrust
zustande kam. Auch, wenn lt. Christinas Aussage, das Brüstchen einen Tag lang marinieren
muss - das ist ja alles gut und schön – hätte sie das Brüstchen am Dinnertag
ruhig braten können. Jedenfalls sahen die aufgeschnittenen Entenbrustscheiben
auf den Punkt aus,
Eine alter in diesem Fall 40 Jahre alter Balsamico ist ein Geschmackserlebnis und ich
habe ihn bei einer privaten Einladung auf Eis schon einmal genießen dürfen und ich
war damals begeistert. Selber habe ich keinem im Hause, weil so ein 1/8chen leicht
und locker zwischen 60 Euro und 100 Euro kosten kann.
, das fließt sicher wieder mit in die Bewertung ein.
