KochTalk - KochForum

elmalu hat geschrieben:Montag, 20. April 2009


Montag: Naghmeh, 35 Jahre, Zahnärztin:

VS: 'Dreierlei Chicken-Lanzen'
HS: 'Vernebeltes Meeres-Sprechorgan'
NS: 'Heiße und kalte Verführung'
Ich nehme mal an: Hähnchenspieße, irgendwas Fischiges, Eis mit Kirschen oder Himbeeren...


Dienstag: Udo, 47 Jahre, Marketingberater:

Menü: 'Lieber gut getrunken als schlecht gegessen'
VS: Kaltes Koriander-Gurkensüppchen mit Garnele und Jakobsmuschel
HS: Kaninchen mit rotem Püree an Foie gras-Jus
NS: Birnen-Walnuss-Tarte
Nix für mich...garnix....

Mittwoch: Monique, 42 Jahre, Bürokauffrau:

Menü: 'Exotischer Abend'
VS: 'La soupe aux dals avec gâteaux piments? - Gelbe Linsensuppe mit Chilikuchen
HS: 'Rougaille Cameroun' - Scampi in pikanter Tomatensoße mit selbst gebackenem Brot aus der Heimat und verschiedenen Gemüsesorten
NS: Flan mit exotischen Früchten
Ist ok für mich, aber würde ich mir nicht bestellen


Donnerstag: Martin, 29 Jahre, Student:

VS: Gefüllte Chilis mit Ziegenkäse und Datteln in Wodka-Paprikasoße und 'Muckebrot'
HS: Gegrillte Entenbrust glasiert mit Cranberry-Orangen-Wodka an gedämpftem grünem Spargel und Kartoffel-Basilikum-Törtchen mit Trüffelhaube
NS: Blaubeer-Käsekuchen-Brownie mit Zabaione und beschwipsten Beeren
Wieder mal "aus jedem Dorf 'n Hund" und ordentlich Schnaps. Aber sonst ok.

Freitag: Bettina, 46 Jahre, Kauffrau:

Menü: 'Mittelmeerkreuzfahrt'
VS: Wachtel auf Winzer Art mit Trauben an Wildkräutersalat
HS: Ganze Wolfsbarsche in Zeitungspapier gegart mit Röstkartoffeln, Tomatenconfit und Pimientos de Padrón
NS: Schokoladenkuchen mit Orangen-Lavendel-Sorbet und Waldbeerencoulis
Von allen Menus hört sich das für mich am besten an...

Mumme hat geschrieben:

katzi62 hat geschrieben:Montag: Naghmeh, 35 Jahre, Zahnärztin:
VS: 'Dreierlei Chicken-Lanzen'
HS: 'Vernebeltes Meeres-Sprechorgan'
NS: 'Heiße und kalte Verführung'
Ich nehme mal an: Hähnchenspieße, irgendwas Fischiges, Eis mit Kirschen oder Himbeeren...
Ich nehme mal an: Hähnchenspieße, irgendwas Fischiges, Eis mit Kirschen oder Himbeeren...
Vs wäre was für mich, HS muss ich erstmal abwarte, was da spricht und zum Dessert Eis mit heissen Früchten wäre auch meins...
Vs 1x spanisch, 1x persisch 1x yakitori ,was mit Sojasosse - Spieß mit vielen Gewürzen, vernebelten Fisch, mal sehen NS: nehm ich

Dienstag: Udo, 47 Jahre, Marketingberater:
Menü: 'Lieber gut getrunken als schlecht gegessen'
VS: Kaltes Koriander-Gurkensüppchen mit Garnele und Jakobsmuschel
HS: Kaninchen mit rotem Püree an Foie gras-Jus
NS: Birnen-Walnuss-Tarte
Nix für mich...garnix....
VS dank Koriander garantiert nicht, HS vielleischt, NS würde ich mal vorsichtig antesten:-))
Koriander ...nein danke HS wäre was.....Tarte muss ich nich unbedingt haben...
auf das süppchen verzichte ich, Garnele u. Muschel her zu mir,wenn ich eure noch dazu nehm reicht es als Vorspeise Kapü m. rote Beete och ne,damit ich satt werd ein kleines stück von der Tarte

Mittwoch: Monique, 42 Jahre, Bürokauffrau:
Menü: 'Exotischer Abend'
VS: 'La soupe aux dals avec gâteaux piments? - Gelbe Linsensuppe mit Chilikuchen
HS: 'Rougaille Cameroun' - Scampi in pikanter Tomatensoße mit selbst gebackenem Brot aus der Heimat und verschiedenen Gemüsesorten
NS: Flan mit exotischen Früchten
Ist ok für mich, aber würde ich mir nicht bestellen
Ist ok für mich, aber würde ich mir nicht bestellen
da wäre höhstens die VS etwas für mich....danach muss ich leider wech ;.)
ich nehm nur die Früchte

Donnerstag: Martin, 29 Jahre, Student:
VS: Gefüllte Chilis mit Ziegenkäse und Datteln in Wodka-Paprikasoße und 'Muckebrot'
HS: Gegrillte Entenbrust glasiert mit Cranberry-Orangen-Wodka an gedämpftem grünem Spargel und Kartoffel-Basilikum-Törtchen mit Trüffelhaube
NS: Blaubeer-Käsekuchen-Brownie mit Zabaione und beschwipsten Beeren
Wieder mal "aus jedem Dorf 'n Hund" und ordentlich Schnaps. Aber sonst ok.
Wieder mal "aus jedem Dorf 'n Hund" und ordentlich Schnaps. Aber sonst ok.
...ich schliess mich mal an, habe noch keine Meinung...
Ziegenkäse mit gehackten Datteln in Chili gefüllt auf Feldsalat- ich schliess mich Mumme an



Freitag: Bettina, 46 Jahre, Kauffrau:
Menü: 'Mittelmeerkreuzfahrt'
VS: Wachtel auf Winzer Art mit Trauben an Wildkräutersalat
HS: Ganze Wolfsbarsche in Zeitungspapier gegart mit Röstkartoffeln, Tomatenconfit und Pimientos de Padrón
NS: Schokoladenkuchen mit Orangen-Lavendel-Sorbet und Waldbeerencoulis
Von allen Menus hört sich das für mich am besten an...
Von allen Menus hört sich das für mich am besten an...
Nee, da bleibt mehr für Euch für mich bitte nur die HS....

kiba hat geschrieben: Katzi, sie ist ja auch gegen Äpfel allergisch und noch einiges mehr.

VS und HS war gut wenn auch nicht sooo aufwändig NS hat mir nicht so gefallen. Die GG war nett, ihre Tischdeko war schlicht aber edel und passte zu ihr und der Wohnung.
Die Gäste. Monique kritisiert gern, mal sehen wie ihr Menue wird. Udo scheint alles zu wissen und dieses auch weiterzugeben. Aber vieleicht irre ich mich auch mal wieder

katzi62 hat geschrieben:

kiba hat geschrieben: Katzi, sie ist ja auch gegen Äpfel allergisch und noch einiges mehr.

VS und HS war gut wenn auch nicht sooo aufwändig NS hat mir nicht so gefallen. Die GG war nett, ihre Tischdeko war schlicht aber edel und passte zu ihr und der Wohnung.
Die Gäste. Monique kritisiert gern, mal sehen wie ihr Menue wird. Udo scheint alles zu wissen und dieses auch weiterzugeben. Aber vieleicht irre ich mich auch mal wieder

Hallo kiba,
ich habe gerade gleichzeitig wie du noch einen Nachtrag geschrieben, wie sehen das ganze offenbar mal wieder sehr ähnlich.