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KW 20: 11. – 15. Mai 2009

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elmalu
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KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von elmalu » Fr 8. Mai 2009, 07:38

Montag: Christoph, 52 Jahre - Pantomime, Zauberer und Clown:

Menü: 'Pantomime meets Asia'
VS: Riesengarnelen mit Schokoladen-Dip
HS: Entenbrust mit Tandoorihaube auf Karotten-Kohlrabi-Curry
NS: Salat von weißen und roten Grapefruits mit Szechuanpfeffer und Minzblatt


Dienstag: Maike, 25 Jahre - leitet ein Fast-Food-Restaurant

VS: Wolfsbarsch und Jakobsmuschel mit Rotweinbutter, Cremespinat und Trüffel
HS: Iberico Schwein mit Pinienkruste an Cranberry-Jus mit grünem Spargel und Kartoffelsäckchen
NS: Tonkabohneneis, Schokoladenmousse, Himbeersüppchen


Mittwoch: Birgit, 48 Jahre - Ärztin

Menü: '5 Elemente'
VS: Flusskrebs-Bisque, gratinierte Jakobsmuscheln mit Corail, Kastanienbrötchen mit Steinpilzbutter
HS: Senheimer Frischlingskeule à la Wacholder mit Kartoffelstrudel und bunten Blattsalaten
NS: Teeparfait mit Früchte- und Soßenkreationen


Donnerstag: Henrik, 24 Jahre - Jurastudent

Menü: 'Meer und mehr?'
VS: Eier 'Florentine' mit Chorizo-Hollandaise
HS: Gefülltes Doppelfilet von der Rotbarbe mit Hummerbouillon-Kartöffelchen, Gurken-Spaghetti und Safran-Jus
NS: Wattleseed-Brûlée mit Passionsfrucht und Himbeeren in Vanille-Olivenöl


Freitag: Aslihan, 33 Jahre - Inhaberin eines Bestellshops

Menü: 'Lasst uns schweben zwischen Orient und Okzident'
VS: Hühnersuppe türkischer Art mit Kichererbsen und selbst gebackenem Brot
HS: Kalbsmedaillons mit Butterreis und gefüllten Auberginen
NS: Revani mit Mangocreme
Liebe Grüße
Elke Bild

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elmalu
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von elmalu » Fr 8. Mai 2009, 08:00

elmalu hat geschrieben:Montag: Christoph, 52 Jahre - Pantomime, Zauberer und Clown:

Menü: 'Pantomime meets Asia'
VS: Riesengarnelen mit Schokoladen-Dip
HS: Entenbrust mit Tandoorihaube auf Karotten-Kohlrabi-Curry
NS: Salat von weißen und roten Grapefruits mit Szechuanpfeffer und Minzblatt
Ich kann mich mit Schokoladensößchen bei Fisch oder Fleisch nicht anfreunden. Hat das mal schon eine von Euch probiert? Ich denk dann immer an die Susanne (Vössing???) vom Kochduell. Bei ihr hab ich das damals zuerst gesehen... Aber das Dessert hört sich gut an, wenn eine süße Kompomente -z.B. die Marinade- dabei ist

Dienstag: Maike, 25 Jahre - leitet ein Fast-Food-Restaurant

VS: Wolfsbarsch und Jakobsmuschel mit Rotweinbutter, Cremespinat und Trüffel
HS: Iberico Schwein mit Pinienkruste an Cranberry-Jus mit grünem Spargel und Kartoffelsäckchen
NS: Tonkabohneneis, Schokoladenmousse, Himbeersüppchen
DIES wird mein Menu der Woche! Hinten anstellen bitte!


Mittwoch: Birgit, 48 Jahre - Ärztin

Menü: '5 Elemente'
VS: Flusskrebs-Bisque, gratinierte Jakobsmuscheln mit Corail, Kastanienbrötchen mit Steinpilzbutter
HS: Senheimer Frischlingskeule à la Wacholder mit Kartoffelstrudel und bunten Blattsalaten
NS: Teeparfait mit Früchte- und Soßenkreationen
Wasser (VS), Erde( HS), Feuer(von mir aus der Backofen), Luft (kein Geflügel...?) und WO/WAS ist das 5. Element???
Aber dafür gibt's ja Wiki: ;)
http://de.wikipedia.org/wiki/F%C3%BCnf-Elemente-Lehre


Donnerstag: Henrik, 24 Jahre - Jurastudent

Menü: 'Meer und mehr?'
VS: Eier 'Florentine' mit Chorizo-Hollandaise
HS: Gefülltes Doppelfilet von der Rotbarbe mit Hummerbouillon-Kartöffelchen, Gurken-Spaghetti und Safran-Jus
NS: Wattleseed-Brûlée mit Passionsfrucht und Himbeeren in Vanille-Olivenöl
Steht bei mir mit Maikes Menu auf Platz 1


Freitag: Aslihan, 33 Jahre - Inhaberin eines Bestellshops

Menü: 'Lasst uns schweben zwischen Orient und Okzident'
VS: Hühnersuppe türkischer Art mit Kichererbsen und selbst gebackenem Brot
HS: Kalbsmedaillons mit Butterreis und gefüllten Auberginen
NS: Revani mit Mangocreme
Ach...haben wir nicht gerade bei Bärbel-Maria gelernt, dass Griechenland der Orient ist???? :lol:
Muss ich nicht unbedingt haben.
Revani:

(Link wurde entfernt)


Ich wünsch Euch treuen Seelen ein schönes Wochenende....
Liebe Grüße
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elmalu
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von elmalu » Fr 8. Mai 2009, 08:11

Hallo Mädels,

mal was in eigener Sache:
Ich stelle die Wochenmenus gern ein. Es ist schnell erledigt und macht auch Spaß.

Wenn Ihr so wie ich auch DpD-müde seid und keine Lust habt zu schreiben (so wie ich im Moment. Manchmal weiß ich am Ende der Sendung schon gar nicht mehr, WAS ich gerade gesehen habe...), Ihr müßt Euch mir zuliebe kein Bein ausreißen. "Hach, wenn Elke sich schon die Mühe macht, die Menus reinzustellen, muss ich ja auch wenigstens ETWAS dazu sagen...."

Müßt Ihr NICHT. Aber so haben wir wenigstens einen Überblick auf die kommende/laufende Woche....

Hier sind ja nur noch wir 4 aktiv. Nicht einmal die Backmaus kommt noch vorbei.....
Leider hab ich aber auch noch kein Alternativ-Forum gefunden.

Schönes Wochenende und einen schönen Muttertag mit möglichst wenig Arbeit.... ;) :lol:
Liebe Grüße
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katzi62
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von katzi62 » Fr 8. Mai 2009, 22:00

elmalu hat geschrieben:Hallo Mädels,

mal was in eigener Sache:
Ich stelle die Wochenmenus gern ein. Es ist schnell erledigt und macht auch Spaß.

Wenn Ihr so wie ich auch DpD-müde seid und keine Lust habt zu schreiben (so wie ich im Moment. Manchmal weiß ich am Ende der Sendung schon gar nicht mehr, WAS ich gerade gesehen habe...), Ihr müßt Euch mir zuliebe kein Bein ausreißen. "Hach, wenn Elke sich schon die Mühe macht, die Menus reinzustellen, muss ich ja auch wenigstens ETWAS dazu sagen...."

Müßt Ihr NICHT. Aber so haben wir wenigstens einen Überblick auf die kommende/laufende Woche....

Hier sind ja nur noch wir 4 aktiv. Nicht einmal die Backmaus kommt noch vorbei.....
Leider hab ich aber auch noch kein Alternativ-Forum gefunden.

Schönes Wochenende und einen schönen Muttertag mit möglichst wenig Arbeit.... ;) :lol:
Liebe Elke,

verstehe sehr gut was du meinst, tatsächlich habe ich die Lust verloren und auch ein anderes Dinner-Forum reizt mich momentan nicht, aber das liegt am Dinner und nicht an uns vier verbliebenen Schreibern. Ich finde, du musst dir die Arbeit nicht mehr machen. Lange haben wir versucht, hier noch etwas Leben aufrecht zu erhalten, neues Leben ist nicht dazugekommen, was solls. Ich überlege schon eine ganze Weile, ob ich nicht mal eine längere Dinnerpause einlege und nicht mehr schaue, vielleicht gewinne ich irgendwann den Spaß daran zurück. Leid tut es mir um kiba, denn du und Mumme schreibt ja noch ein bisschen im DR. Also kiba, bitte nicht böse sein, aber ich brauche eine Auszeit. Falls jemand von uns einen Ort findet, der uns Spaß bringen könnte, dann wäre eine Nachricht schön. Ich schaue auf jeden Fall immer wieder mal hier rein.
LG Katzi Bild

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Mumme
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von Mumme » Sa 9. Mai 2009, 13:04

katzi62 hat geschrieben:
elmalu hat geschrieben:Hallo Mädels,

mal was in eigener Sache:
Ich stelle die Wochenmenus gern ein. Es ist schnell erledigt und macht auch Spaß.

Wenn Ihr so wie ich auch DpD-müde seid und keine Lust habt zu schreiben (so wie ich im Moment. Manchmal weiß ich am Ende der Sendung schon gar nicht mehr, WAS ich gerade gesehen habe...), Ihr müßt Euch mir zuliebe kein Bein ausreißen. "Hach, wenn Elke sich schon die Mühe macht, die Menus reinzustellen, muss ich ja auch wenigstens ETWAS dazu sagen...."

Müßt Ihr NICHT. Aber so haben wir wenigstens einen Überblick auf die kommende/laufende Woche....

Hier sind ja nur noch wir 4 aktiv. Nicht einmal die Backmaus kommt noch vorbei.....
Leider hab ich aber auch noch kein Alternativ-Forum gefunden.

Schönes Wochenende und einen schönen Muttertag mit möglichst wenig Arbeit.... ;) :lol:
Liebe Elke,

verstehe sehr gut was du meinst, tatsächlich habe ich die Lust verloren und auch ein anderes Dinner-Forum reizt mich momentan nicht, aber das liegt am Dinner und nicht an uns vier verbliebenen Schreibern. Ich finde, du musst dir die Arbeit nicht mehr machen. Lange haben wir versucht, hier noch etwas Leben aufrecht zu erhalten, neues Leben ist nicht dazugekommen, was solls. Ich überlege schon eine ganze Weile, ob ich nicht mal eine längere Dinnerpause einlege und nicht mehr schaue, vielleicht gewinne ich irgendwann den Spaß daran zurück. Leid tut es mir um kiba, denn du und Mumme schreibt ja noch ein bisschen im DR. Also kiba, bitte nicht böse sein, aber ich brauche eine Auszeit. Falls jemand von uns einen Ort findet, der uns Spaß bringen könnte, dann wäre eine Nachricht schön. Ich schaue auf jeden Fall immer wieder mal hier rein.
Moin Mädels !!!
Ja, es ist sehr schade :cry: aber wir Viere können das Forum kaum am Leben halten.....
Katzi, du weißt ja WO du uns finden kannst und vll schaut ja auch Kiba dort mal vorbei...würde mich sehr freuen etwas von Euch zu hören/lesen !!!!

SCHADE.......
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von kiba » Sa 9. Mai 2009, 23:04

elmalu hat geschrieben:
elmalu hat geschrieben:Montag: Christoph, 52 Jahre - Pantomime, Zauberer und Clown:

Menü: 'Pantomime meets Asia'
VS: Riesengarnelen mit Schokoladen-Dip
HS: Entenbrust mit Tandoorihaube auf Karotten-Kohlrabi-Curry
NS: Salat von weißen und roten Grapefruits mit Szechuanpfeffer und Minzblatt
Ich kann mich mit Schokoladensößchen bei Fisch oder Fleisch nicht anfreunden. Hat das mal schon eine von Euch probiert? Ich denk dann immer an die Susanne (Vössing???) vom Kochduell. Bei ihr hab ich das damals zuerst gesehen... Aber das Dessert hört sich gut an, wenn eine süße Kompomente -z.B. die Marinade- dabei ist
vieleicht ist das Karotten-Kohlrabi-Curry was! und das Dessert finde ich auch OK

Dienstag: Maike, 25 Jahre - leitet ein Fast-Food-Restaurant

VS: Wolfsbarsch und Jakobsmuschel mit Rotweinbutter, Cremespinat und Trüffel
HS: Iberico Schwein mit Pinienkruste an Cranberry-Jus mit grünem Spargel und Kartoffelsäckchen
NS: Tonkabohneneis, Schokoladenmousse, Himbeersüppchen
DIES wird mein Menu der Woche! Hinten anstellen bitte!
ers mal sehen wie der Cremespinat ist HS und NS steh ich neben dir :lol:


Mittwoch: Birgit, 48 Jahre - Ärztin

Menü: '5 Elemente'
VS: Flusskrebs-Bisque, gratinierte Jakobsmuscheln mit Corail, Kastanienbrötchen mit Steinpilzbutter
HS: Senheimer Frischlingskeule à la Wacholder mit Kartoffelstrudel und bunten Blattsalaten
NS: Teeparfait mit Früchte- und Soßenkreationen
Wasser (VS), Erde( HS), Feuer(von mir aus der Backofen), Luft (kein Geflügel...?) und WO/WAS ist das 5. Element???
Aber dafür gibt's ja Wiki: ;)
http://de.wikipedia.org/wiki/F%C3%BCnf-Elemente-Lehre

5 Elemente sind zu viel und bei der blumigen Sprache ist alles möglich.

Donnerstag: Henrik, 24 Jahre - Jurastudent

Menü: 'Meer und mehr?'
VS: Eier 'Florentine' mit Chorizo-Hollandaise
HS: Gefülltes Doppelfilet von der Rotbarbe mit Hummerbouillon-Kartöffelchen, Gurken-Spaghetti und Safran-Jus
NS: Wattleseed-Brûlée mit Passionsfrucht und Himbeeren in Vanille-Olivenöl
Steht bei mir mit Maikes Menu auf Platz 1
VS das 2te mal Spinat ?HS auf jeden Fall NS vieleicht


Freitag: Aslihan, 33 Jahre - Inhaberin eines Bestellshops

Menü: 'Lasst uns schweben zwischen Orient und Okzident'
VS: Hühnersuppe türkischer Art mit Kichererbsen und selbst gebackenem Brot
HS: Kalbsmedaillons mit Butterreis und gefüllten Auberginen
NS: Revani mit Mangocreme
Ach...haben wir nicht gerade bei Bärbel-Maria gelernt, dass Griechenland der Orient ist???? :lol:
Muss ich nicht unbedingt haben.
Revani:

(Link wurde entfernt)
an Bärbel-Maria habe ich auch gleich gedacht :) reißt mich nicht vom Hocker und NS reiner Zuckersirup will ich gar nicht haben
du hast recht Dienstag und Donnerstag setze ich auch auf platz 1 oder 1+2
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Ich wünsch Euch treuen Seelen ein schönes Wochenende....
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kiba
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von kiba » Sa 9. Mai 2009, 23:54

Mumme hat geschrieben:
katzi62 hat geschrieben:
elmalu hat geschrieben:Hallo Mädels,

mal was in eigener Sache:
Ich stelle die Wochenmenus gern ein. Es ist schnell erledigt und macht auch Spaß.

Wenn Ihr so wie ich auch DpD-müde seid und keine Lust habt zu schreiben (so wie ich im Moment. Manchmal weiß ich am Ende der Sendung schon gar nicht mehr, WAS ich gerade gesehen habe...), Ihr müßt Euch mir zuliebe kein Bein ausreißen. "Hach, wenn Elke sich schon die Mühe macht, die Menus reinzustellen, muss ich ja auch wenigstens ETWAS dazu sagen...."

Müßt Ihr NICHT. Aber so haben wir wenigstens einen Überblick auf die kommende/laufende Woche....

Hier sind ja nur noch wir 4 aktiv. Nicht einmal die Backmaus kommt noch vorbei.....
Leider hab ich aber auch noch kein Alternativ-Forum gefunden.

Schönes Wochenende und einen schönen Muttertag mit möglichst wenig Arbeit.... ;) :lol:
Liebe Elke,

verstehe sehr gut was du meinst, tatsächlich habe ich die Lust verloren und auch ein anderes Dinner-Forum reizt mich momentan nicht, aber das liegt am Dinner und nicht an uns vier verbliebenen Schreibern. Ich finde, du musst dir die Arbeit nicht mehr machen. Lange haben wir versucht, hier noch etwas Leben aufrecht zu erhalten, neues Leben ist nicht dazugekommen, was solls. Ich überlege schon eine ganze Weile, ob ich nicht mal eine längere Dinnerpause einlege und nicht mehr schaue, vielleicht gewinne ich irgendwann den Spaß daran zurück. Leid tut es mir um kiba, denn du und Mumme schreibt ja noch ein bisschen im DR. Also kiba, bitte nicht böse sein, aber ich brauche eine Auszeit. Falls jemand von uns einen Ort findet, der uns Spaß bringen könnte, dann wäre eine Nachricht schön. Ich schaue auf jeden Fall immer wieder mal hier rein.
Moin Mädels !!!
Ja, es ist sehr schade :cry: aber wir Viere können das Forum kaum am Leben halten.....
Katzi, du weißt ja WO du uns finden kannst und vll schaut ja auch Kiba dort mal vorbei...würde mich sehr freuen etwas von Euch zu hören/lesen !!!!

SCHADE.......
Hallo ihr Lieben
Elmalu, Mumme es ist schon frustrierent wenn niemand sonst schreibt darum schade aber richtig. Im DR schreiben halt immer mal andere noch mit obwohl es auch da nicht mehr so ist wie mit den anderen : Ruddon, Zenzmax, Silberdistel u.s.w., dem Hühnerstall und der Wanderbühne.
(Link wurde entfernt) natürlich bin ich dir nicht böse. Ich denke wenn du mal reinschaust steht irgendwo bestimmt mal ein Gruß.
Euch dreien einen schönen Muttertag. Bild Bild
(Link wurde entfernt)
LG kiba
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von katzi62 » So 10. Mai 2009, 11:07

kiba hat geschrieben:(Link wurde entfernt) natürlich bin ich dir nicht böse. Ich denke wenn du mal reinschaust steht irgendwo bestimmt mal ein Gruß.
Euch dreien einen schönen Muttertag. Bild Bild
(Link wurde entfernt)
Bild liebe kiba, das wünsche ich dir auch. Wir lesen uns. Bild
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von kiba » Di 12. Mai 2009, 10:55

[quote="elmalu"]Montag: Christoph, 52 Jahre - Pantomime, Zauberer und Clown:

Menü: 'Pantomime meets Asia'
VS: Riesengarnelen mit Schokoladen-Dip
HS: Entenbrust mit Tandoorihaube auf Karotten-Kohlrabi-Curry
NS: Salat von weißen und roten Grapefruits mit Szechuanpfeffer und Minzblatt


Moin,

auch allein -aber diese Woche schreib ich noch Bild

na, da hat wohl nicht viel geklappt!! Seine Wohnung ist nun mal auch seine berufliche Garderobe klar hängen überall seine Arbeitsklamotten. Sein Menue ? VS : warum hat er die Garnelen vorgebraten, HS: dito die Brust warum stand der Reis in der Mikrowelle :roll:
Garnelen ohne Dip, Karotten- Kolrabi Curry und NS hätte ich gegessen. Die Tischdeko war Ok
Als GG nach der VS sah er geschafft aus aber er hat mir gefallen. ich denke es könnte ein gast nörgelig werden. Mal schauen wie`s wird. :lol:
LG kiba
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Re: KW 20: 11. – 15. Mai 2009

Beitrag von kiba » Di 12. Mai 2009, 20:17

[quote="elmalu"]Dienstag: Maike, 25 Jahre - leitet ein Fast-Food-Restaurant

VS: Wolfsbarsch und Jakobsmuschel mit Rotweinbutter, Cremespinat und Trüffel
HS: Iberico Schwein mit Pinienkruste an Cranberry-Jus mit grünem Spargel und Kartoffelsäckchen
NS: Tonkabohneneis, Schokoladenmousse, Himbeersüppchen

Halloo!!

Bild das war alles meins
Maike in der Küche routiniert, als GGeberin etwas kühl und zurückhaltent.
Ein pD wie es sein sollte. Essen und Deko Top
Jeder Gang wurde gelobt
VS:
Birgit es war ein Traum
Christoph köstlich
Henrik tolle Komposition
Asli Fischgeschmack im Mund, geht so
HS:
B exellent, zerging auf der Zunge, ist der Hammer ich brauch nicht mehr anzutreten
H Klasse
A bekam ein Rinderfilet - lecker wie ich es mag
Ch es war ein Plappermäulchen dabei, B redet wirklich ohne Pause.

die Gäste dürfen an der gut bestückten Bar Cocktails mixen. Asli zog Punkte ab wegen alkohollastigkeit - wurde sie zum Trinken grzwungen !! :x Birgit ist scheinbar nicht mehr allein.


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LG kiba
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