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Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

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voxpopuli
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von voxpopuli » Mi 7. Jan 2009, 14:22

Heute versuchen Martina, Martin, Barbara und Olivier mit ihren
HS zu punkten:

Rinderfilet mit Gorgonzola-Birne
Rehfilet mit Serviettenknödel und Brokkoli
Tagliatelle mit Mandarinen-Zitronensauce
Cordonbleu mit Reis

(Link wurde entfernt)
(Link wurde entfernt)
(Link wurde entfernt)
(Link wurde entfernt)

Beim Lesen der Hauptspeisen des heutigen Tages macht mich Oliviers
»Cordon bleu« am wenigsten an und und auf das »Rinderfilet mit Gorgonzola-Birne«
von Barbarahätte ich heute am meisten Lust. Gleich danach kommen die »Rehfilets«
von Martina, aber ich persönlich mag keinen Brokkoli – gesund hin oder her.

Matin macht wohl seine »Tagliatelle« wohl wieder selber, aber dies Gericht ist für
mich mehr eine VS.

Tschüss, ich kriege gleich Besuch und kann die Sendung nicht zu Ende gucken.

Kommen die beiden Damen heute weiter?
LG RenateBild


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Pelmeniegold
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von Pelmeniegold » Mi 7. Jan 2009, 15:26

Hallo!!

Wie schon vorausgeahnt, spielte sich heute der "Kampf" ums Ausscheiden zwischen Olivier und Martin ab.
Und da nutzte dem Martin auch seine tolle Nudelmaschine nichts, er musste gehen. Oder lag es etwa daran, dass die Gattin nochmal abschmeckte?? Wohl eher nicht. Es sah alles nicht gut aus, glich einer Mehlpampe, und der Geschmack muss nicht wirklich toll gewesen sein. HL konnte sich noch nicht einmal zu ein paar aufmunternden Worten aufraffen.

So hatte Olivier mal wieder Glueck und rutschte mit seinem Cordon bleu durch. Da schmeckte wohl offensichtlich zumindest das Gemuese, der Beutelreis war eben nur Reis, wenn auch schoen gelb.
Ich kann mir aber nicht vorstellen, dass Olivier auch noch die naechste Runde uebersteht.
Da muessten die beiden Frauen schon schwer patzen.

Barbara kochte heute solide, das Fleisch war gelungen , Birne etwas weich, Kartoffeln bissken scharf, aber im Ganzen gut.
So befand es jedenfalls der Juror Nelson.

Am meisten sagte ihm ,und mir, das Rehfilet von Martina zu.
Es war alles sehr schoen angerichtet, das Fleisch noch eben rose, guter Serviettenknoedel und Brokkoli, der al dente war.
Herz was willst du mehr!
Sie kristallisiert sich immer mehr als Favoritin heraus.

Wobei ich sagen muss, so richtige Aha- Effekte gab es die Woche noch nicht. Solides Kochen ja, aber das mich jemand total ueberzeugt, kann ich nicht behaupten.

HL zeigt diese Woche eine Seite an sich, die mir gar nicht gefaellt. Das er den Olivier staendig derartig vorfuehrt, ist nicht in Ordnung. Schade, dass ihm das nicht zwischendurch mal jemand gesagt hat.


PS. Jawoll, genauso muessen Pelmeni sein!!!
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voxpopuli
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von voxpopuli » Mi 7. Jan 2009, 17:35

Als Martin am Ende ins Schleudern geriet und seine zu weich
gekochten Tagliatelle mit der Schaumkelle klatschnass aus dem
Topf hievte und in seine leider auch geronnene Sauce beförderte,
bin ich fast vom Stuhl gefallen. Draußen isser und gut is!! :lol:

Lichter hat sich auch heute wieder auf Olivier eingeschossen
und seine dummen Witzchen auf dessen Kosten getrieben. Einen
ruhigen und in sich gekehrten Menschen derart vorzuführen ist sehr geschmacklos,
vor allem, wenn einer wie Olivier das publikumswirksame Agieren
nicht so drauf hat.

So schlecht hat nämlich Olivier heute gar nicht gekocht...für sein Cordon Bleu
hat sich Olivier für Appenzeller Käse entschieden, keine schlechte Wahl meines
Erachtens, denn dieser Schweizer Käse ist sehr wohlschmeckend und würzig. Sein anmutendes
mediterranes Gemüse hat er schön mit Olivenöl angedünstet, nun gut er hätte es
mit etwas Rosmarin oder Thymian würzen können, aber er entschied sich für
einen Schuss Sojasauce, wo ich lieber mit etwas Tomate und einem EL Balsamico und
etwas Honig gearbeitet hätte – aber das ist immer Geschmacksache. Lichter hatte
gerade heute und auch sonst keinen Grund Olivier so der Lächerlichkeit preiszugeben.

Über die beiden versierten Damen ist von Pel alles gesagt worden und ich freue mich,
dass Olivier eine Runde weiter gekommen ist. Nach den für ihn erschwerten Bedingungen
fällt meine Gratulation besonders herzlich aus.
LG RenateBild


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voxpopuli
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von voxpopuli » Do 8. Jan 2009, 14:04

Wie jeden Donnerstag müssen die übriggebliebenen Hobbyköche
jeweils eine HS und ein Dessert in 35 Minuten hinkriegen:

Wildes Stew mit Couscous
(Link wurde entfernt)
Apfelküchle mit Zucker und Zimt von Olivier
(Link wurde entfernt)

Filet Wellingten mit Karotten
(Link wurde entfernt)
Schokoküchle mit Vanille-Rum-Sauce von Martina
(Link wurde entfernt)

Überbackenes Schweinefilet mit Spätzle
(Link wurde entfernt)
Mascarponecreme mit marinierten Früchten von Barbara
(Link wurde entfernt)

Ich kann die Sendung heute nicht sehen, deshalb gebe ich meine Einschätzung vorab bekannt: :lol:

Lt. Rezept ist der Hauptbestandteil von Oliviers wildem Stew Wildschweinfilet und das klingt
nicht schlecht und wenn das Filet von einem Frischling kommt, ist es noch besser.
Apfelküchle mit Zucker und Zimt mag ich auch sehr gern, aber neben den Schokoküchle
von Martina werden sie untergehen, davon bin ich überzeugt. Barbaras Dessert ist vom
Arbeitsaufwand das schwächste und haut mich auch nicht so vom Hocker.

Martina betreibt mit ihrer HS einen Etikettenschwindel, denn ein »Filet Wellington« sollte
immer mit Rinderfilet zubereitet werden und eben nicht mit Schweinefilet wie heute.
Ihre Pilzfarce überzeugt mich auch nicht, weil ein Schüßchen Madeira oder trockener Portwein
oder Sherry und die Leberpastete fehlen... eben nicht »Filet Wellington«.

Barbara wird sicherlich routiniert und schmackhaft kochen und ihre selbstgemachten Spätzle
werden eine Bank sein, aber schaun wir mal....

Vielleicht gelingt dem guten Olivier ja heute ein Überrraschungserfolg, aber so richtig glauben mag
ich nicht dran.
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Pelmeniegold
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von Pelmeniegold » Do 8. Jan 2009, 16:39

Hallo!

Ich habe heute nicht viel zu schreiben.
Martina war Klasse und wird das Finale morgen wohl souveraen erreichen.
Barbara kocht gut mit, mehr aber auch nicht. Von selbstgemachten Spaetzle konnten wir heute nur traeumen!!


Wer oder was, um alles in der Welt, hat den Olivier bewogen, sich dort zu bewerben?
Der hat ja noch nichtmal die einfachsten Kuechengrundkenntnisse drauf.
Wenn ich richtig gesehen habe, waren seine Eltern im Publikum.

HL hat ja noch versucht, ihm ein paar Dinge beizubringen, aber ich hatte den Eindruck, er wusste gar nicht, wovon HL spricht. :D
Nee, das war nix, Olivier!! Das muessen wir aber noch mal ueben!! :lol: :lol:
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von Pelmeniegold » Do 8. Jan 2009, 16:40

Nachsatz!!!

Natuerlich hat Martina das Finale laengst erreicht, ich Dussel aber auch! :lol:

Sie wird souveraen gewinnen, meinte ich!!
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Pelmeniegold
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von Pelmeniegold » Fr 9. Jan 2009, 15:16

Hallo!

Da bin ich nun aber doch ueberrascht!!
Leider habe ich heute nur ab Auftritt Johann Lafer zuschauen koennen, und weiss daher im Einzelnen nicht, wie es zu dem Ergebnis kam.

Aber das sich die Barbara letztendlich doch gegen Martina durchsetzen wuerde, haette man so sicher nicht erwarten koennen.
Was da nun den Ausschlag gab, laesst sich nur erahnen, wahrscheinlich das Quentchen weniger Butter! *lol*

Ich hoffe, es gibt naechste Woche ueberzeugendere Kandidaten!
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von katzi62 » Fr 9. Jan 2009, 16:57

HL hatte Martina heute eindeutig favorisiert und gerade am Ende hat ER eigentlich Martinas Jakobsmuscheln gebraten, für Martina tat es mir sehr leid, dass es für sie nicht gereicht hat, denn ich fand sie die Woche über am souveränsten. Obwohl ein Sahnesößchen gelegentlich schon was feines sein kann, waren mir diese Soßen viel zu sahnig und schwer.
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von voxpopuli » Fr 9. Jan 2009, 17:26

Für mich war nachvollziehbar, das Johann Lafer die »Sößchen« der beiden
Damen jeweils als zu fettlastig empfand, denn reichlich Sahne wurden von den beiden
reingekippt, weil eine junge Zuschauerin beim Probieren die Sauce von Martina
zu salzig fand und Lichter wiederum empfand die Sauce von Barbara versalzen,
ergo bat der die beiden, mit einem kräftigen Schuss Sahne das Malheur wettzumachen. :shock:

Die ganze Sendung über dachte ich, Martina macht heute das Rennen, weil Lichter während
der Sendung die Arbeitsweise von Martina immer wieder in den höchsten Tönen lobte und
Martinas Sauce favorisierte er auch. Nun gut, es ist im Leben immer alles Geschmackssache
und leider, schmeckte JL Barbaras »Sößchen« zu den Jakobsmuscheln besser und gegen
Martina sprach auch, daß ihre Sauce leicht geronnen warum, das hat JL schon immer übel genommen.

Lafers Kritik, die Jakobsmuscheln seien von beiden Kandidatinnen nicht korrekt
gebraten worden, weil für ihn das Innenleben derselben noch zu glasig war, kann ich nun
überhaupt nicht nachvollziehen :shock: , weil so sollte nach meiner Meinung das Ergebnis ausfallen....
Steffen Henssler hätte sie als gut gebraten erachtet....die Jakobsmuscheln.

Martina war für mich die ganze Woche über die bessere Köchin, eine etwas geronnene
Sauce gab letztendlich den Ausschlag. C’est la vie!

Für mich war Martina eine überzeugende Kandidatin, während Horst Lichter mich dieser
Woche überhaupt nicht überzeugt hat. :shock:

btw:
Als ich heute Nachmittag im Supermarkt einkaufen war, stieß ich mit Horst Lichter zusammen :lol: ...
Spaß beiseite...ich stieß mit einer lebensgroßen Werbepappe von Maggi zusammen, die mit dem
Konterfei von Horst Lichter versehen war, der zur Zeit das Zugpferd des Konzerns zu sein scheint.
Horst Lichter ist sich nicht zu schade, seinen Namen für »Maria-hilf-Produkte« herzugeben, andererseits
macht er sich in der »Küchenschlacht« über Olivier lustig, weil dieser für sein »Wildes Stew« auf Gemüsesäfte
zurückgriff. Das nenne ich doppelzüngig im höchsten Maße.

Normalerweise wirkt Lichters Charme, wenn er sich auf seine Spontanität verlässt, aber wenn er kein
Verhältnis zu den Kandidaten gewinnt, z. B wie bei Olivier, dann sollte er versuchen, weniger witzig und lieber gerecht zu sein.
Hugh, ich habe gesprochen! :lol: :lol: :lol:
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Re: Küchenschlacht 05. - 09.01.09 mit Horst Lichter

Beitrag von voxpopuli » Mo 12. Jan 2009, 15:55

Wo war eigentlich Barbara, unsere Küchenschlachtgewinnerin? Konnte »Lanz kocht«
am vergangenen Freitag leider nicht schauen, aber eine Bekannte von mir machte
mich drauf aufmerksam, dass Barbara in der Sendung nicht anwesend war; wurde
das von Lanz erklärt?
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