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Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

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Pelmeniegold
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Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von Pelmeniegold » Mo 19. Jan 2009, 09:33

Hallo!

Diese Küchenschlachtwoche ist nur kury!
Am Montag muss ein Kandidat gehen, am Dienstag gehen zwei.
Am Mittwoch stehen dann drei im Finale!
Danach hat der Sport Vorrang!

Heute treten an:

Martina Schierer -Rehlendchen mit Preiselbeersauce und Wirsingrahmgemüse
Luigi Bertone - Saltimbocca alla Romana mitmediteranem Gemüse
Sophia Sierche - Hühnercurry in Kokosmilch
Mark Bestgen - Seeteufel im Parmaschinkenmantel mit Sherrysauce
Marija Nill - Lamamfilet mit Minzsauce
Boris Thümmel - Kreolischer Fisch mit scharfer Sauce.


Juror ist Steffen Henssler.

Viel Spass!
LG Pel Bild

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Pelmeniegold
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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von Pelmeniegold » Mo 19. Jan 2009, 09:34

Sorry wegen der bloeden Schreibfehler!
Haengt mit der Tastatur zusammen! :)
LG Pel Bild

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katzi62
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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von katzi62 » Mo 19. Jan 2009, 10:33

Pelmeniegold hat geschrieben:Sorry wegen der bloeden Schreibfehler!
Haengt mit der Tastatur zusammen! :)
Klaro, meine Tastatur spuckt immer ein paar Extra-rrrrrrr's aus, lästig. :D

Ich habe heute Lust auf Rehlendchen, danke Pel für die Info.
LG Katzi Bild

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voxpopuli
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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von voxpopuli » Mo 19. Jan 2009, 14:09

Hallo alle zusammen,

die Gerichte hören sich alle köstlich an und weil ich noch nichts gegessen
habe, könnte ich gerade von allem etwas probieren. Ich gehe jetzt mal
zum ZDF und schaue mir die Bilder an und studiere die Rezepte - bevor es
gleich los geht. *schmackofatz*
LG RenateBild


»Der Sinn in den Gebräuchen der Gastfreundschaft ist: das feindliche
im Fremden zu lähmen«. Friedrich Nietzsche Bild

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Pelmeniegold
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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von Pelmeniegold » Mo 19. Jan 2009, 16:52

Hallo!

Es wurde heute recht gut gekocht.
Wobei der AS besonders der jungen Sophia helfend unter die Arme griff. Sie rief aber auch staendig nach ihm.

Das es sich heute zwischen Luigi und seinem Saltimbocca (OT SH: Sieht aus wie ein Kaesesandwich) und Boris' Kreolischem Fisch (SH: nicht spannend) entscheiden wuerde, kristallisierte sich schnell heraus.

Mir gefielen beide Gerichte nicht besonders, was war denn nun kreolisch an dem Fisch? Nur die Schaerfe?

Und bei Luigi fehlte wirklich nur noch die Scheibe Ananas zum Toast Hawaii.
Ich denke, dass Luigi die morgige Schlacht nicht uebersteht.

Am besten gefallen hat mir das Reh von Martina. Schade, dass die Sauce schon gelierte, was hat sie damit angestellt?

Alle anderen kochten solide und gut.

Einen Favoriten sehe ich noch nicht.

Vielleicht haette mal jemand den Schuhbeck richtig aufklaeren sollen, ab Donnerstag beginnt nicht die Biathlon-WM!! Es ist ein Weltcup, der dann stattfindet. Fuer mich als Sportfan ist das ein grosser Unterschied!!
LG Pel Bild

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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von voxpopuli » Mo 19. Jan 2009, 17:54

Pelmeniegold hat geschrieben:Hallo!

Es wurde heute recht gut gekocht.
Wobei der AS besonders der jungen Sophia helfend unter die Arme griff. Sie rief aber auch staendig nach ihm.

Das es sich heute zwischen Luigi und seinem Saltimbocca (OT SH: Sieht aus wie ein Kaesesandwich) und Boris' Kreolischem Fisch (SH: nicht spannend) entscheiden wuerde, kristallisierte sich schnell heraus.

Mir gefielen beide Gerichte nicht besonders, was war denn nun kreolisch an dem Fisch? Nur die Schaerfe?

Und bei Luigi fehlte wirklich nur noch die Scheibe Ananas zum Toast Hawaii.
Ich denke, dass Luigi die morgige Schlacht nicht uebersteht.

Am besten gefallen hat mir das Reh von Martina. Schade, dass die Sauce schon gelierte, was hat sie damit angestellt?

Alle anderen kochten solide und gut.

Einen Favoriten sehe ich noch nicht.

Vielleicht haette mal jemand den Schuhbeck richtig aufklaeren sollen, ab Donnerstag beginnt nicht die Biathlon-WM!! Es ist ein Weltcup, der dann stattfindet. Fuer mich als Sportfan ist das ein grosser Unterschied!!
Ich teile im großen und ganzen Deine Einschätzungen, liebe Pel, aber für mich wäre heute der »Seeteufel im
Parmaschinkenmantel« die Numero uno gewesen, noch vor den köstlichen »Rehlendchen mit Preiselbeersauce«
von Martina.

Viele Italiener, die ich kenne und die sonst toll kochen, können kein Fleisch braten und Luigi hätte seine Kreation
lieber »Saltimbocca alla Gouda« nennen sollen. :lol: Welch ein Frevel, kein Italiener, den ich kenne nimmt holländischen
Käse für ein Saltimbocca. :shock:

Martina hat wohl ordentlich »Preiselbeermarmelade« an ihr Soße getan, das kann dann leicht gelieren, wenn das
Sößchen dann abkühlt - was aber der Sache geschmacklich keinen Abbruch tut, wie wir gesehen haben.

Mir gefällt die junge und sehr hübsche und dazu noch toughe Sophia sehr und ich finde nichts dabei, dass sie Alfons
Löcher in der Bauch gefragt hat, denn dafür ist er ja schließlich da. :lol: Und: ich finde Fachsimpeln gut!!
LG RenateBild


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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von voxpopuli » Di 20. Jan 2009, 13:12

Heute müssen sich die Hobbyköche aber anstrengen, denn es scheiden
sportbedingt gleich 2 Kandidaten aus und wegen der verkürzten Woche
ist heute schon der Tag des HG und des Desserts:

Gebratenen Lachsmedaillos
(Link wurde entfernt)
Schwarzbeer- und Topfennockerl von Marija
(Link wurde entfernt)

Tournedo all Rossini
(Link wurde entfernt)
Omelett von Luigi
(Link wurde entfernt)

Zanderfilet auf Peperoni-Spinat
(Link wurde entfernt)
Grießsuppe mit Blaubeeren von Sophia
(Link wurde entfernt)

Loup der Mer im Vongolesud
(Link wurde entfernt)
Espressocreme mit Kirschen von Martina
(Link wurde entfernt)

Bisonsteak mit lila Karotten
(Link wurde entfernt)
Amarettini-Krsch-Nachspeise von Mark
(Link wurde entfernt)

Scheint der Tag der »Tournedos Rossini« zu sein, denn in DpD und in der
Küchenschlacht stehen sie heute auf dem Menueplan. Mir würde wieder
alles schmecken...die Qual der Wahl eben...aber besonders lacht mich der
»Loup de Mer im Vongolesud« an und als Dessert nehme ich
die»Scharzbeer- und Topfennockerln.
LG RenateBild


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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von Pelmeniegold » Di 20. Jan 2009, 15:18

Hallo!


Es kam so, wie schon von uns orakelt.
Luigi hat es nicht geschafft. Vielleicht haette er seine Flambiergeschichte schneller erzaehlen sollen, aber es haette wohl auch nichts genuetzt. Das Fleisch lebte noch!
Was er dort als Omelett anbot, bezeichnet man landlaeufig eigentlich als Pfannkuchen. Ein Omelett ist doch was anders!!

Das auch der zweite "Fleischbrater" Mark gehen musste, hat er sich selbst zuzuschreiben. Wenn ich es richtig mitbekommen habe, hat AS ihn mehrmals darauf hingewiesen, dass er sein Fleisch wenden solle. Er lehnte das jedesmal ab. So war es dann tot!! Vielleicht sollte es eine Symbiose mit Luigis Rind eingehen, ob da wohl das perfekte Stueck rauskommt?? :lol:
Dafuer hat er aber seine Beilagen ordentlich matschig bekommen.

Die Fischfraktion mit den drei Frauen hat also heute auf ganzer Linie gesiegt.
Wobei man fairer Weise sagen muss, dass nur Marija ihr Gericht in grossen Teilen allein kochte. (Bis auf die Ofenhitze beim Lachs)

Martina und Sophia erhielten weitaus mehr Hilfen und Hinweise von AS.
Da waere sonst wohl doch einiges schief gelaufen.
Sei es wie es sei.
Morgen kann sich AS dann so richtig austoben, ich hoffe, die Damen duerfen auch ein wenig allein kochen!

Lustig ist uebrigens immer der Knicks den Sophia staendig vollfuehrt.Wer hat ihr denn das beigebracht??? :lol:
LG Pel Bild

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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von Mumme » Di 20. Jan 2009, 15:51

Pelmeniegold hat geschrieben:Hallo!


Es kam so, wie schon von uns orakelt.
Luigi hat es nicht geschafft. Vielleicht haette er seine Flambiergeschichte schneller erzaehlen sollen, aber es haette wohl auch nichts genuetzt. Das Fleisch lebte noch!
Was er dort als Omelett anbot, bezeichnet man landlaeufig eigentlich als Pfannkuchen. Ein Omelett ist doch was anders!!

Das auch der zweite "Fleischbrater" Mark gehen musste, hat er sich selbst zuzuschreiben. Wenn ich es richtig mitbekommen habe, hat AS ihn mehrmals darauf hingewiesen, dass er sein Fleisch wenden solle. Er lehnte das jedesmal ab. So war es dann tot!! Vielleicht sollte es eine Symbiose mit Luigis Rind eingehen, ob da wohl das perfekte Stueck rauskommt?? :lol:
Dafuer hat er aber seine Beilagen ordentlich matschig bekommen.

Die Fischfraktion mit den drei Frauen hat also heute auf ganzer Linie gesiegt.
Wobei man fairer Weise sagen muss, dass nur Marija ihr Gericht in grossen Teilen allein kochte. (Bis auf die Ofenhitze beim Lachs)

Martina und Sophia erhielten weitaus mehr Hilfen und Hinweise von AS.
Da waere sonst wohl doch einiges schief gelaufen.
Sei es wie es sei.
Morgen kann sich AS dann so richtig austoben, ich hoffe, die Damen duerfen auch ein wenig allein kochen!

Lustig ist uebrigens immer der Knicks den Sophia staendig vollfuehrt.Wer hat ihr denn das beigebracht??? :lol:
Hallo Pel !!
An die Symbiose zwischen dem Fleisch von Luigi und Mark musste ich auch sofort denken ;-) :lol:
Ich denke mal, dass Marija das Rennen machen wird
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Re: Küchenschlacht 19. ß 21.01.09 mit Alfons Schuhbeck

Beitrag von voxpopuli » Di 20. Jan 2009, 16:06

Pelmeniegold hat geschrieben:
Lustig ist uebrigens immer der Knicks den Sophia staendig vollfuehrt.Wer hat ihr denn das beigebracht??? :lol:
Das nenn ich antrainiert und noch nicht überwunden!

Birgit Fischer, die Kanurennsportlerin aus Potsdam und erfolgreichste (gesamt)deutsche Olympionikin der Sportgeschichte
macht bis heute immer einen Knicks bei Siegerehrungen. Ich muss dann immer schmunzeln...so emanzipiert und maskulin, wie die daherkommt,
ehrgeizig bis in die Fingerspitzen.... und dann ein Knicks als Kind des Sozialismus! Bild Bild Bild
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