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Steinpilzcreme Suppe

Einfache Suppen bis zum rustikalen Eintopf
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nachtkoch
Beiträge: 20
Registriert: Di 4. Nov 2008, 19:10
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Steinpilzcreme Suppe

Beitrag von nachtkoch » Do 6. Nov 2008, 22:28

Bild


Zutaten:

1Kg Steinpilze (Frisch oder TK)
1 Große Gemüsezwiebel
1/4 liter guten Weisswein
Salz, Pfeffer
80 g getrocknetes Steinpilzpulver (ca 130 € ) geht auch ohne
1/2 liter Sahne
1/4 Liter Gemüsebrühe
Öl zum braten

Zubereitung:

Zwiebel in grobe Würfel Schneiden und in Öl leicht anbraten.
Steinpilze hinzu geben und ebenfalls gut anbdünsten.
Mit dem Weisswein ablöschen.
Gemüsebrühe hinzugeben und mit Sahne auffüllen.
Steinpilzpulver hineingeben.
Das ganze mindestens 20 Minuten leise köcheln lassen.
Dann mit einem Pürierstab gut durschmixen und abschmecken
mit Salz und Pfeffer.
Guten Appetit
Kochen ist komunikation

Jana90
Beiträge: 3
Registriert: Sa 21. Sep 2013, 17:41

Re: Steinpilzcreme Suppe

Beitrag von Jana90 » So 29. Sep 2013, 15:38

Hallo!
Das Rezept klingt für meinen Geschmack sehr gut, ich werde das Rezept hundertprozentig mal nachkochen.

Oan
Beiträge: 4
Registriert: Mo 7. Okt 2013, 10:05

Re: Steinpilzcreme Suppe

Beitrag von Oan » Mo 7. Okt 2013, 10:12

Als ich das Bild gesehen habe, dachte ich, dass mehrere Haare in der Suppe sind :D.
Aber kein schlechtes Rezept. Probier ich auch mal!

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