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Hallöchen,

ich mache immer ein klassisches Essig/Öl Dressing. Nur das ich immer einen milden Apfelessig verwende und etwas frische Kräuter dazu tue. Der Apfelessig passt vor allem zu Kopfsalaten und verleiht eine angenehme Frische.

Mein Standarddressing besteht aus Oliven- oder Walnussöl, Balsamico oder Himbeeressig, dazu einen Teelöffel Moutarde de Dijon (Senf) und einen Spritzer Honig. Eventuell noch Salzen und Pfeffern, je nach Geschmack et voila!

cookiemonsta hat geschrieben:Mein Standarddressing besteht aus Oliven- oder Walnussöl, Balsamico oder Himbeeressig, dazu einen Teelöffel Moutarde de Dijon (Senf) und einen Spritzer Honig. Eventuell noch Salzen und Pfeffern, je nach Geschmack et voila!

Genau so sieht auch mein Standartdressing aus. Kann man nix falsch machen, geht schnell und ist lecker...

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Mit freundlichen Grüßen.

Kürbiskernöl scheint ja ein richtiger Geheimtipp zu sein, mir ist das immer ein bissi zu schwer für den Sommer. Mischt ihr das mit hellen oder dunklem Blasamico?

Ich variiere da immer je nachdem, welchen Salat ich mache. Wenn's ein einfacher Salat mit Gurken und Tomaten wird, lieber nur Zitronensäure, Öl, Salz, ein bisschen weißen Balsamico. Bei Blattsalat lieber Kürbiskernöl drauf und Kartoffelsalat z.B. lieber mit Joghurtdressing.

Bei mir ist es entweder ein klassisches Öl/Essig-Dressing, Honig/Senf oder eine Joghurtvariante. Irgendwie bin ich da ein wenig festgefahren und sicherlich würde da hier und da mal ein wenig Abwechslung guttun

Gestern folgendes Dressing entdeckt:

2 EL Mandelmus
2 EL Wasser
1 EL Öl
halbe Zitrone
Salz Pfeffer


Wirklich gut!