Spargelsalat
Verfasst: Do 29. Mai 2008, 18:22
Ich habe gerade einen super leckeren Spargelsalat gemacht.Mit
3 El Öl,
4 El Weissweinessig,
1 Tl mittelscharfer Senf,
1 El Honig,
200 Gramm gekochte und zerdrückte Kartoffeln,
1 Schalotte,
Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen.
2 Gewürfelte Tomaten unterheben.
Spargel putzen, klein schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten, mit der Vinaigrette mischen und ca.30 Minuten ziehen lassen. Dann habe ich noch ein Bund Rucola untergehoben und ein Zanderfilet dazugebraten.
Echt lecker.
3 El Öl,
4 El Weissweinessig,
1 Tl mittelscharfer Senf,
1 El Honig,
200 Gramm gekochte und zerdrückte Kartoffeln,
1 Schalotte,
Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen.
2 Gewürfelte Tomaten unterheben.
Spargel putzen, klein schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten, mit der Vinaigrette mischen und ca.30 Minuten ziehen lassen. Dann habe ich noch ein Bund Rucola untergehoben und ein Zanderfilet dazugebraten.
Echt lecker.