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Opi's Schnitzel mit Gemüse

Schwein, Rind, Geflügel, Wild ...
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Surfie229
Beiträge: 109
Registriert: So 19. Okt 2008, 14:27

Opi's Schnitzel mit Gemüse

Beitrag von Surfie229 » Do 23. Okt 2008, 11:45

Opi's Schnitzel mit Gemüse (für 2 Personen)

Man benötigt dafür:

- 2 Schweineschnitzel
- Panade (bestehend aus Semmelbrösel, 1 Ei, etwas Mehl)
- 1 Büchse Leipziger Allerlei
- 1 Bund Petersilie
- 1-2 Esslöffel Mehl
- 125g Butter
- Salz und Pfeffer

Arbeitsschritte:

Fleisch vorher klopfen, salzen und pfeffern.
Anschließend in folgenden Schritten panieren:
1. Melieren
2. in Ei wenden
3. mit Semmelbrösel anklopfen
Dann das Fleisch in Butterschmalz goldbraun braten.
In der Zwischenzeit das Gemüse (mit der Flüssigkeit) kurz aufkochen lassen. Die Butter und das Mehl unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss Petersilie hacken und zu dem Gemüse geben und mit den Schnitzeln servieren.

Guten Appetit !!! :D
Die liebsten Grüße
Surfie229

CookBook
Beiträge: 2
Registriert: Mo 30. Mär 2009, 21:53

Re: Opi's Schnitzel mit Gemüse

Beitrag von CookBook » Mo 30. Mär 2009, 21:55

Hi, hört sich echt lecker an das (Link wurde entfernt). Werde es diese Woche mal nachkochen. :D

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